Хлебная шарлотка «яблочно-ягодная»

Хлебная шарлотка «яблочно-ягодная»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В ягодно-яблочный сезон любой может приготовить такой пирог-шарлотку даже без муки, понадобится лишь вчерашний белый или серый хлеб (можно с семечками).

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • батон300г
  • яблоки1шт.
  • иргапо вкусу
  • Заливка
  • яичные белки4шт.
  • яичные желтки4шт.
  • молоко200мл
  • сахар2ст. л.
  • корица молотая0.5ч. л.
  • сахар ванильный0.5ч. л.
  • бананы2шт.
  • соль1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории147кКал
    6.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Использовать можно уже нарезанный батон или самим его нарезать.
    Использовать можно уже нарезанный батон или самим его нарезать.
  • Шаг 2 У меня были крупные куски от батона в 600 г, поэтому разделила их пополам.
    У меня были крупные куски от батона в 600 г, поэтому разделила их пополам.
  • Шаг 3 Форму «кирпичик» обильно смазываем сливочным маслом. Моя форма силиконовая, дно шириной 8 см, длиной 21 см, вверху расширяется: ширина — 9 см, длина — 23 см.
    Форму «кирпичик» обильно смазываем сливочным маслом. Моя форма силиконовая, дно шириной 8 см, длиной 21 см, вверху расширяется: ширина — 9 см, длина — 23 см.
  • Шаг 4 Размещаем хлеб корочкой вверх.
    Размещаем хлеб корочкой вверх.
  • Шаг 5 Для заливки нужно отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром и ванилью.
    Для заливки нужно отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром и ванилью.
  • Шаг 6 Корицу добавим, кто любит.
    Корицу добавим, кто любит.
  • Шаг 7 Вливаем молоко или сливки нежирные.
    Вливаем молоко или сливки нежирные.
  • Шаг 8 Еще я размяла 2 банана в заливку, но это не обязательно.
    Еще я размяла 2 банана в заливку, но это не обязательно.
  • Шаг 9 Отдельно взбиваем белки с солью.
    Отдельно взбиваем белки с солью.
  • Шаг 10 Переносим шапку из белков в желтковую массу. Заливка готова. Налить немного заливки на дно формы.
    Переносим шапку из белков в желтковую массу. Заливка готова. Налить немного заливки на дно формы.
  • Шаг 11 Яблоко очистить.
    Яблоко очистить.
  • Шаг 12 Нарезать дольками.
    Нарезать дольками.
  • Шаг 13 Плотно воткнуть между батоном дольки яблока. Пусть начинка «врастет» в хлеб, будет только вкуснее!
    Плотно воткнуть между батоном дольки яблока. Пусть начинка «врастет» в хлеб, будет только вкуснее!
  • Шаг 14 Ягоды промыть, дать стечь, нужна половина стакана или больше.
    Ягоды промыть, дать стечь, нужна половина стакана или больше.
  • Шаг 15 Насыпать сверху ягоды.
    Насыпать сверху ягоды.
  • Шаг 16 Вылить сверху заливку по порциям, чтобы впиталась в хлеб. Не бойтесь наполнять до краев — пирог «не убежит» и сильно не поднимется.
    Вылить сверху заливку по порциям, чтобы впиталась в хлеб. Не бойтесь наполнять до краев — пирог «не убежит» и сильно не поднимется.
  • Шаг 17 Выпекаем 50 минут при 180°С. В мультиварке программа «выпечка» 40 минут. Не мной, но проверено.
    Выпекаем 50 минут при 180°С. В мультиварке программа «выпечка» 40 минут. Не мной, но проверено.
  • Шаг 18 За 10 минут до готовности сверху положить кусочки оставшегося масла.
    За 10 минут до готовности сверху положить кусочки оставшегося масла.
  • Шаг 19 Продолжить запекать до румяной корочки.
    Продолжить запекать до румяной корочки.
  • Шаг 20 Остужаем полностью и тогда нарезаем. Пусть пропитается.
    Остужаем полностью и тогда нарезаем. Пусть пропитается.
  • Шаг 21 В жару угощаемся с молоком, холодным вечером — с чаем.
    В жару угощаемся с молоком, холодным вечером — с чаем.
  • Шаг 22 Удивите своих гостей, и пусть отгадывают, из чего сделана выпечка! Батон в ней не узнаете.
    Удивите своих гостей, и пусть отгадывают, из чего сделана выпечка! Батон в ней не узнаете.
Оценить512
0

Что готовим

яблоко
шарлотка с яблоками
яблоки с корицей
... с молоком
яблоки без сахара
выпечка с яблоками
шарлотка без яблок
... без сахара
ванильныйсахар
желе с виноградом

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • sv.duka
    sv.duka

    делаю уже второй раз. гениальный способ утилизации хлеба второй свежести. спасибо за отличный рецепт!

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      Таня,отчитываюсь!Нежный,вкусный десерт😊😊😊Прекрасно держит форму,у меня шарлотка такая румяная,очень аппетитная😍😍😍

      • Nora
        Nora

        Вкусно!Это что-то типа Bread Pudding, делала такой оч. классно😉 как-нибудь выложу свой рецепт😜

        Оставить комментарий