Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
Описание рецепта
Вместо палтуса подойдет треска или любое другое плотное филе белой рыбы. Ананасовый сок лучше взять свежевыжатый.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе палтуса2шт.
- горошек зеленый замороженный2горсть
- стручки молодого гороха1горсть
- оливковое масло2ст. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- ананасовый сок4ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- уксус из сидра1ст. л.
- томатная паста1ч. л.
- кукурузный крахмал1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории406кКал16.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зеленый горошек предварительно разморозить. - Шаг 2
Филе палтуса нарезать небольшими полосками. - Шаг 3
Крахмал перемешать с солью и перцем и обвалять в этой смеси кусочки рыбы. - Шаг 4
Разогреть в сковороде вок оливковое масло и обжаривать палтус со всех сторон до появления золотистой корочки. - Шаг 5
Приготовить соус: в маленькой кастрюле соединить ананасовый сок, соевый соус, уксус, сахар, томатную пасту и крахмал, все перемешать и прогревать на небольшом огне, пока соус не загустеет. - Шаг 6
Размороженный зеленый горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг. - Шаг 7
Горячую рыбу переложить в сотейник, залить соусом, перемешать и поместить на огонь. - Шаг 8
Добавить к рыбе зеленый горошек, стручки гороха и еще немного прогреть.
Оценить57
0
Комментарии
3Что значит палтус 2шт? 2 рыбы?
здравствуйте! подскажите, ананасовый сок обязательно? Можно приготовить соус без него?
Вкусно!