Рисовый пирог со скумбрией

Рисовый пирог со скумбрией

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рисовый пирог со скумбрией — гарантия вкусной закуски на любом празднике и просто на обеденном столе для ваших домашних. Прекрасное сочетание риса и рыбы в союзе с нежной сырной заливкой порадует любителей рыбы. А тем, кто равнодушен к рыбе, поможет её полюбить. Рис делает это пирог питательным, а рыба полезным. Необычный рецепт этого вкусного, ароматного пирога никого не оставит равнодушным. Приготовьте этот пирог, и успех вам обеспечен!

Ингредиенты на порции

  • Для основы
  • рис3пакет
  • сливочное масло40г
  • яйца куриные2шт.
  • морковь2шт.
  • лук репчатый1шт.
  • сахар1щепотка
  • соль1щепотка
  • перец черный1щепотка
  • Для начинки
  • рыбные консервы1банка
  • Для заливки
  • молоко1стакан
  • яйца куриные2шт.
  • сливочное масло20г
  • мука2ст. л.
  • горчица с зернами1ч. л.
  • петрушка4веточка
  • укроп свежий4веточка
  • соль1щепотка
  • сыр70г
  • перец1щепотка
  • паприка1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории227кКал
    9.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рис в варочных пакетиках (я брала Басмати) положить в кипящую воду. Варить до готовности, около 12 минут. Затем выложить рис из пакетиков в миску. Положить 20 г сливочного масла и хорошо перемешать.
    Рис в варочных пакетиках (я брала Басмати) положить в кипящую воду. Варить до готовности, около 12 минут. Затем выложить рис из пакетиков в миску. Положить 20 г сливочного масла и хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Морковку почистить и натереть на мелкой терке.
    Морковку почистить и натереть на мелкой терке.
  • Шаг 3 Репчатый лук почистить и нарезать кубиками.
    Репчатый лук почистить и нарезать кубиками.
  • Шаг 4 Смешать в миске лук и морковь. Добавить сахар, соль и свежемолотый черный перец. Перемешать.
    Смешать в миске лук и морковь. Добавить сахар, соль и свежемолотый черный перец. Перемешать.
  • Шаг 5 Оставшиеся 20 г сливочного масла разогреть в сковороде. Выложить морковно-луковую смесь и обжарить до золотистого цвета.
    Оставшиеся 20 г сливочного масла разогреть в сковороде. Выложить морковно-луковую смесь и обжарить до золотистого цвета.
  • Шаг 6 Соединить рис и овощи.
    Соединить рис и овощи.
  • Шаг 7 Добавить яйца и хорошо все перемешать.
    Добавить яйца и хорошо все перемешать.
  • Шаг 8 Разъемную форму (20 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Выложить овощной рис в форму, ложкой формируя бортики.
    Разъемную форму (20 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Выложить овощной рис в форму, ложкой формируя бортики.
  • Шаг 9 Открыть рыбные консервы, слить жидкость, отделить от костей. Рыбу размять вилкой.
    Открыть рыбные консервы, слить жидкость, отделить от костей. Рыбу размять вилкой.
  • Шаг 10 И выложить рыбку на рис, разровнять.
    И выложить рыбку на рис, разровнять.
  • Шаг 11 Приготовить заливку. Сыр натереть на крупной терке.
    Приготовить заливку. Сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 12 Зелень промыть в теплой кипяченой воде, обсушить и мелко нарезать.
    Зелень промыть в теплой кипяченой воде, обсушить и мелко нарезать.
  • Шаг 13 В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку, добавить немного молока. Мешать венчиком, постепенно подливая оставшееся молоко. Соус прогреть на медленном огне, примерно 2 минуты. Когда соус загустеет, снять с огня.
    В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку, добавить немного молока. Мешать венчиком, постепенно подливая оставшееся молоко. Соус прогреть на медленном огне, примерно 2 минуты. Когда соус загустеет, снять с огня.
  • Шаг 14 Добавить к соусу зелень, яйца, горчицу и сыр. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
    Добавить к соусу зелень, яйца, горчицу и сыр. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
  • Шаг 15 Вылить заливку на консервы.
    Вылить заливку на консервы.
  • Шаг 16 Пирог присыпать паприкой. Отправить пирог в разогретую (180°С) духовку. Выпекать 35-45 минут.
    Пирог присыпать паприкой. Отправить пирог в разогретую (180°С) духовку. Выпекать 35-45 минут.
  • Шаг 17 Готовый пирог немного остудить. Затем аккуратно провести острым ножом вдоль бортиков разъемной формы и освободить пирог.
    Готовый пирог немного остудить. Затем аккуратно провести острым ножом вдоль бортиков разъемной формы и освободить пирог.
  • Шаг 18 Нарезать на кусочки и подавать на стол!
    Нарезать на кусочки и подавать на стол!
  • Шаг 19 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить512
0

Что готовим

укроп
сыр с укропом
яйца ...
... в луке
морковь ...
яйцо сыр ...
пирог свежий
молоко с укропом
... с укропом
пирог с укропом

Из чего готовим

Без сахара
Рыбные ...
... с сыром

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Алёна
    Алёна

    Здравствуйте! Не подскажите сколько брать риса, если он у меня не в пакетиках?

    • Т
      Т

      Богатый ужин,хоть гостей зови! 😚

      • Angy
        Angy

        Вкусно и красиво 😘🍀💗

        • M
          marina1941

          А если в граммах ,то сколько берем риса? Извените за такой вопрос .

          • vicky
            vicky

            Да уж однако 😜🌻

            Оставить комментарий