Салат с ветчиной, грушей и имбирем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вместо сыровяленой ветчины подойдет бекон — главное, чтобы в нем было побольше мясных прослоек. Ветчину обжарьте. Не нашли имбирного сиропа, возьмите кленовый или сахарный сироп, подойдет даже жидкий мед.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатные листья2горсть
- груши1шт.
- горошек зеленый замороженный200г
- тонко нарезанная сыровяленая ветчина70г
- лимоны0.5шт.
- сыр козий твердый30г
- имбирные цукаты1горсть
- имбирный сироп0.3ч. л.
- Для заправки
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- имбирный сироп0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- лимоны0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории300кКал12.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зеленый горошек предварительно разморозить и опустить на несколько минут в кипящую воду, затем воду слить воду и обдать горошек ледяной водой или поместить в миску со льдом. - Шаг 2
Грушу, удалив сердцевину, нарезать ломтиками в полсантиметра толщиной. - Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанную грушу. - Шаг 4
Разогреть сковороду и обжарить ветчину так, чтобы она стала золотистой и хрустящей, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. - Шаг 5
Смазать ветчину имбирным сиропом (можно воспользоваться кисточкой). - Шаг 6
Имбирные цукаты нарезать маленькими кубиками. - Шаг 7
Приготовить заправку: из оставшегося лимона выжать 2 ст. ложки сока и перемешать с оливковым маслом, имбирный сиропом, посолить и поперчить. - Шаг 8
В глубокую посуду влить заправку, выложить салатные листья и все перемешать. - Шаг 9
Половину листьев салата выложить на блюдо, на них поместить половину груш, горошка и имбирных цукатов, затем выложить оставшиеся салатные листья, цукаты, горошек и ломтики груши, а сверху обжаренную ветчину. - Шаг 10
Сыр нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой) и украсить салат.
Оценить53
0