Морковные галеты с миндалем и семечками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Если вам нравится аромат бородинского хлеба, добавьте в галеты немного кориандра. Оставшийся песто залейте сверху небольшим количеством оливкового масла и закройте крышкой — в холодильнике соус прекрасно проживет несколько дней.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2шт.
- подсушенный миндаль3горсть
- очищенные семечки подсолнечника2горсть
- очищенные тыквенные семечки2горсть
- кунжутные семечки2ч. л.
- тмин0.5ч. л.
- оливковое масло1ч. л.
- Для соуса песто
- сыр твердый50г
- кедровые орехи2горсть
- чеснок1зубчик
- маленький пучок базилика1шт.
- маленький пучок петрушки1веточка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории556кКал23.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Миндаль измельчить в блендере в муку, затем добавить семена подсолнечника и тыквы, измельчить все еще раз на пульсирующем режиме. - Шаг 3
Сыр натереть на крупной терке. - Шаг 4
Чеснок почистить и порезать. - Шаг 5
Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить кедровые орехи, натертый сыр, чеснок, листья базилика и петрушки, влить оливковое масло и взбить все в однородную массу. - Шаг 6
Морковь почистить и натереть на крупной терке. - Шаг 7
Половину соуса песто соединить с натертой морковью и взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки горячей воды и взбить еще немного. - Шаг 8
К измельченным семечкам с миндалем добавить песто с морковью и все перемешать. - Шаг 9
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом, равномерно выложить морковную массу и уплотнить ее руками. - Шаг 10
Сверху посыпать кунжутом и тмином, затем ножом нарезать на квадраты, не прорезая до конца. - Шаг 11
Выпекать в разогретой духовке 25‒30минут. - Шаг 12
Готовый пласт разрезать на галеты по намеченным линиям.
Оценить53
0