Буженина по-сибирски
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- буженина1500г
- бекон сырокопченый6шт.
- сыр100г
- кедровые орехи50г
- грибы белые60г
- можжевельник ягоды2шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории1444кКал60.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо нарезать на дольки, не прорезая до конца, как книжку, в каждый разрез вложить по пластинке бекона. - Шаг 2
Смешать отваренные, мелко нарезанные грибы, сыр. - Шаг 3
Добавить кедровый орех и раздавленные ягоды можжевельника, перемешать. - Шаг 4
Смесью нашпиговать мясо. - Шаг 5
Стянуть жгутами или плотно перевязать кулинарной нитью, сверху посолить, поперчить. - Шаг 6
20 минут запекаем при 250°С, до появления золотистой корочки, затем температуру снижаем до 180°С и запекаем до готовности, примерно около часа, в зависимости от куска мяса. - Шаг 7
Достаем мясо из духовки, снимаем жгуты, режем на кусочки. Эта буженина хороша и в холодном виде.
Оценить511
0
Комментарии
10Я покупаю ягоды можжевельника в виде Приправы фирмы KAMIS. От неё аромат потрясающий у блюда.
Ярочка, с вкусным мясным РД тебя 😘🌹🌹🌹
Ярослава,поздравляю с РД!!! 💐
Ярославочка, от всей души поздравляю тебя с РД!!!❤🌺🌺🌺
Ох уж эти ягоды можжевельника, ну нет их у нас 😜. Отличный рецепт 💗