Безглютеновые карамельные маффины со сливами

Безглютеновые карамельные маффины со сливами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Безглютеновая выпечка меня реально затягивает. Это и новый вкус (часто намного нежнее), и пониженная аллергенность, и эксперимент.
Эти маффины не исключение, их изюминка — карамельная структура вокруг сочной сливы. Последнюю можно заменить на другие сочные фрукты или ягоды (персик, вишня, черника и т.д.). Спасибо ТатьянаS за ее рецепт маффинов с маршмаллоу — это как открытая дверь к новым вариантам теста.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйца куриные2шт.
  • сливочное масло120г
  • сахар5ст. л.
  • сода1ч. л.
  • бананы2шт.
  • лимонная цедра1шт.
  • лимонный сок2ст. л.
  • маршмеллоу100г
  • кукурузная мука6ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории222кКал
    9.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Растопленное масло смешать с сахаром. Добавить соду, лимонный сок. По одному вмешать яйца.
    Растопленное масло смешать с сахаром. Добавить соду, лимонный сок. По одному вмешать яйца.
  • Шаг 2 Вмешать муку.
    Вмешать муку.
  • Шаг 3 Бананы растереть в пюре и с лимонной цедрой вмешать в тесто.
    Бананы растереть в пюре и с лимонной цедрой вмешать в тесто.
  • Шаг 4 Мелкое маршмаллоу положить в тесто сразу, если крупное измельчить сначала.
    Мелкое маршмаллоу положить в тесто сразу, если крупное измельчить сначала.
  • Шаг 5 В формочки для маффинов положить тесто на половину, внутрь положить кусочек сливы (можно и черешню, или малину или других ягодок).
    В формочки для маффинов положить тесто на половину, внутрь положить кусочек сливы (можно и черешню, или малину или других ягодок).
  • Шаг 6 Накрыть тестом. В духовку на 175°С до готовности.
    Накрыть тестом. В духовку на 175°С до готовности.
  • Шаг 7 На вид не такие презентабельные, как на пшеничной муке, но воздушные и вкусные :)
    На вид не такие презентабельные, как на пшеничной муке, но воздушные и вкусные :)
Оценить57
0

Что готовим

маффины
банановые ...
куриные ...
... с маслом
... с яйцом
выпечка ...
лимонные ...
сливочные ...
... без сахара
... без яиц

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Jelena Traksler
    Jelena Traksler

    замечательный рецепт!Муку их зелёной гречки не пробовали?Вкус выпечки ,как из цельнозерновой муки.Я уже 2 года готовлю только из БГ муки.Рецепты не выставляю,но научилась очень многому.Много эксперементирую.Причём не использую разрыхлители ,крахмалы и т.п.

    • julika
      julika

      Вкусняшка 😋 Очень трогательное фото😍

      • Т
        Т

        Банановая выпечка такая ароматная,да и остальной составчик впечатляет!))) 😚

        • Sенечка
          Sенечка

          Интересный рецепт, особенно удивило использование маршмелоу в тесте 😊

          • Галина
            Галина

            Самое вкусное в этом рецепте - эта сладкая ручка😘 Ради которой и хочется сотворить что-нибудь сказочное.

            Оставить комментарий