Пирожки с тыквой

Пирожки с тыквой

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Раньше я недооценивала тыкву и практически ничего не готовила из нее. Но в этом году в мои руки попала медовая сладкая тыква🙂 Моему удивлению не было предела: тыква может быть сладкой?! Видимо, до этого момента мне попадались не совсем удачные экземпляры тыквы. Так вот с этой сладкой тыквой я решила приготовить пирожки.

Идею теста подсмотрела у Ириши, оно на растительном масле (как нельзя лучше подходит тыквенное масло от Biolio) и желтках, благодаря чему пирожки остаются пушистыми и не черствеют пару дней.

Ингредиенты на порции

  • Дрожжевое тесто
  • молоко200мл
  • сахар1ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • дрожжи свежие20г
  • растительное масло30мл
  • яичные желтки2шт.
  • мука370г
  • Начинка
  • тыква450г
  • сахар коричневый3ст. л.
  • сливочное масло50г
  • корица молотая1ст. л.
  • мускатный орех молотый1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории327кКал
    13.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Растворить дрожжи в теплом молоке
    Растворить дрожжи в теплом молоке
  • Шаг 2 Добавить тыквенное масло Biolio.
    Добавить тыквенное масло Biolio.
  • Шаг 3 Добавить желтки, соль, сахар.
    Добавить желтки, соль, сахар.
  • Шаг 4 Просеять муку и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить примерно на час, пока оно не увеличится вдвое.
    Просеять муку и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить примерно на час, пока оно не увеличится вдвое.
  • Шаг 5 Для начинки тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. На сковородке растопить сливочное масло, добавить тыкву, сахар и потушить пару минут до легкой мягкости тыквы. В конце добавить специи и перемешать. Начинку остудить до комнатной температуры.
    Для начинки тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. На сковородке растопить сливочное масло, добавить тыкву, сахар и потушить пару минут до легкой мягкости тыквы. В конце добавить специи и перемешать. Начинку остудить до комнатной температуры.
  • Шаг 6 Для формовки пирожков отрывать по кусочку теста, раскатать его в лепешку на слегка припыленном мукой столе, в центр положить начинку, защипнуть концы и сформировать пирожок.
    Для формовки пирожков отрывать по кусочку теста, раскатать его в лепешку на слегка припыленном мукой столе, в центр положить начинку, защипнуть концы и сформировать пирожок.
  • Шаг 7 Размешать 1/2 желтка с 1 ст. л. молока или нежирных сливок, смазать этой смесью пирожки и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20 мин. (ориентироваться по золотистому цвету). Готовые пирожки можно присыпать пудрой, но нам и без пудры было вкусно😋
    Размешать 1/2 желтка с 1 ст. л. молока или нежирных сливок, смазать этой смесью пирожки и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20 мин. (ориентироваться по золотистому цвету). Готовые пирожки можно присыпать пудрой, но нам и без пудры было вкусно😋
Оценить57
0

Что готовим

Соленые пирожки
Пирожки на молоке
Выпечка
Авторская кухня
Выпекать, запекать
Пирожки
Рецепты из тыквы
Пирожки без кефира
Пирожки с тыквой
пирожки на кефире

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • SS
    Svetlana Savchenko

    вкусно получилось

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      И я никогда не ела пирожки с начинкой из тыквы, очень интересно попробовать😋😋😋

      • ~Un Dina~
        ~Un Dina~

        Оксана, как интересно! Я никогда не ела пирожки с начинкой из тыквы .

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Какие вкуснючие осенние пирожочки!))

          • vicky
            vicky

            Пока народ не набежал, я полюбуюсь на пирожочки 😛😛☀️

            Оставить комментарий