Рыбные биточки со сметанным соусом

Рыбные биточки со сметанным соусом

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такие биточки, как и куриные котлетки, получаются очень нежными и по вкусу хорошо сочетаются с разными соусами и травками.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • треска филе800г
  • яйца куриные3шт.
  • лук1шт.
  • мука5ст. л.
  • каперсы1ст. л.
  • маленький пучок укропа1шт.
  • маленький пучок шнитт-лука1шт.
  • чеснок1шт.
  • оливковое масло2ст. л.
  • куркума0.3ч. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская0.5ч. л.
  • Для соуса
  • маленькая морковь1шт.
  • лимоны0.5шт.
  • редис1шт.
  • сметана 20%2ст. л.
  • хрен протертый1ст. л.
  • тимьян2веточка
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории485кКал
    20.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Leto
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Anna Abramovich

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Шаг 2 Укроп и шнитт-лук крупно порезать.
    Укроп и шнитт-лук крупно порезать.
  • Шаг 3 Лук почистить и крупно порезать.
    Лук почистить и крупно порезать.
  • Шаг 4 Треску разрезать на куски и вместе с луком измельчить в блендере, затем, не выключая блендера, добавить чеснок, каперсы, турмерик, яйцо и зелень, по одному ввести еще два яйца и взбить все в пышную массу.
    Треску разрезать на куски и вместе с луком измельчить в блендере, затем, не выключая блендера, добавить чеснок, каперсы, турмерик, яйцо и зелень, по одному ввести еще два яйца и взбить все в пышную массу.
  • Шаг 5 Рыбную массу посолить и поперчить, всыпать в нее муку и вымешать лопаткой.
    Рыбную массу посолить и поперчить, всыпать в нее муку и вымешать лопаткой.
  • Шаг 6 Разогреть в сковороде оливковое масло, с помощью двух ложек сформировать небольшие биточки и обжарить со всех сторон до готовности.
    Разогреть в сковороде оливковое масло, с помощью двух ложек сформировать небольшие биточки и обжарить со всех сторон до готовности.
  • Шаг 7 Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
    Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
  • Шаг 8 Редис натереть на мелкой терке.
    Редис натереть на мелкой терке.
  • Шаг 9 Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
    Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
  • Шаг 10 Приготовить соус: сметану соединить с хреном, морковью, редисом и листьями тимьяна, посолить, влить лимонный сок и все перемешать.
    Приготовить соус: сметану соединить с хреном, морковью, редисом и листьями тимьяна, посолить, влить лимонный сок и все перемешать.
  • Шаг 11 Готовые биточки подавать с соусом.
    Готовые биточки подавать с соусом.
Оценить57
0

Что готовим

морской ...
... из лимона
соус рыба лук морковь
рыба со сметанным соусом
... из лимона
шнитт лук
укроп
яйца ...
... филе

Из чего готовим

... из яиц
... из перца
... из яиц
... из трески
Рыбные ...
... из лимонов
... из трески
Рыбные ...

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • C
    c11155

    Спасибо Отличные биточки получились,ребёнок с удовольствием ел с соусом Только я их немного в духовке дополнительно подержала мин 10

    • 1
  • L
    lyamovaes

    Можно ли запечь их в духовке?

    • AG
      alex.gamota

      а муку куда?

      • 0
        007bee

        А это сырую рыбу нужно измельчить? Я просто с сырой рыбой не знаю как это возможно... 🧐

        • Glavatskaya Tatyana
          Glavatskaya Tatyana

          Очень вкусные биточки! Ушли на "ура"!💐

          Оставить комментарий