Салат с пряной тыквой

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

СтеллаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеченная пряная тыква — вполне самостоятельное, очень вкусное блюдо. Так как ее получилось много, решила приготовить салат. Рецепт запеченной тыквы нашла в интернете, салат придумала сама.
Нам понадобится одна тыква весом примерно 1,5 кг и масло грецкого ореха Biolio.

Пробуйте, вам непременно понравится!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для пряной тыквы
тыква1шт.
масло грецкого ореха5ст. л.
соль0.5ч. л.
сахар1ч. л.
лимоны0.5шт.
тимьян1щепотка
розмарин1щепотка
кориандр1щепотка
мускатный орех молотый1щепотка

Для салата
рукола1пучок
авокадо1шт.
лук красный0.5шт.
грецкие орехи рубленые1ст. л.
лимонный сок1ст. л.
масло грецкого ореха1ст. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории483кКал
20.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

bars315045

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовим пряную тыкву. Тыкву нарезать крупным кубиком. В миске смешать соль, сахар, сок половинки лимона, щепотку тимьяна, розмарина, кориандра и мускатного ореха. Добавить 5 ст. л. масла грецкого ореха Biolio. Венчиком все как следует взбить до растворения соли и сахара. Полить кубики тыквы и перемешать.
Шаг 2
Противень застелить фольгой. Выложить кубики тыквы и запекать при 200°С минут 40 или до готовности.
Шаг 3
Пряная тыква готова!
Шаг 4
Можно переложить в тарелку и кушать. Очень вкусно! Я еще посыпала орешками.
Шаг 5
Но мы приготовим еще и салат! Для этого почистим авокадо, нарежем ломтиками и сбрызнем лимонным соком, чтобы не потемнел.
Шаг 6
Помоем и посушим руколу. Выложим на блюда, добавим кубики запеченной тыквы.
Шаг 7
Затем выложим авокадо и тонко нарезанные колечки красного лука. Посолим и поперчим по вкусу.
Шаг 8
Сбрызнем маслом грецкого ореха Biolio, посыпем рубленными грецкими орешками. Украсим целыми половинками ореха. Салат c пряной тыквой, руколой, авокадо и грецкими орехами готов! Легкий и освежающий. Приятного аппетита!