Ароматный рис с цыпленком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Для этого рецепта лучше всего использовать смесь дикого и белого риса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- небольшие огурцы4шт.
- перец чили красный1шт.
- рисовый уксус125мл
- мед жидкий125г
- кинза свежая1пучок
- Основные
- куриное филе300г
- рис300г
- перец чили красный1шт.
- корень имбиря50г
- лук репчатый1головка
- чеснок молодой0.5шт.
- мисо-суп1пакет
- кокосовое молоко80мл
- соус соевый4ст. л.
- карри2ст. л.
- куркума0.3ч. л.
- корица в палочках1шт.
- гвоздика целая2шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы107г35.67% от дневной нормы
- Калории591кКал24.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок почистить и крупно нарезать. - Шаг 1
Оба перца чили, удалив половину семян, нарезать кольцами. - Шаг 2
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка). - Шаг 3
Лук почистить и мелко нарезать. - Шаг 4
Кокосовое молоко влить в кастрюлю с тяжелым дном и прогреть. - Шаг 5
Добавить в подогретое молоко чеснок, половину нарезанного чили, имбирь и лук. - Шаг 6
Куриное филе вымыть, просушить, нарезать полосками, добавить в кастрюлю и продолжать прогревать. - Шаг 7
Когда все начнется золотиться, добавить карри, куркуму, соевый соус, корицу и гвоздику, всыпать рис. - Шаг 8
Влить 300 мл горячей воды, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 30 минут на медленном огне, не перемешивая. - Шаг 9
Добавить мисо-суп, перемешать и снять с огня. - Шаг 10
Приготовить соус: разогреть небольшую сковороду, влить рисовый уксус, добавить мед и уваривать 5 минут на медленном огне, затем остудить. - Шаг 11
Огурцы нарезать как можно мельче. - Шаг 12
Кинзу мелко порубить. - Шаг 13
Добавить огурцы, кинзу и оставшийся нарезанный чили в рисово-медовый соус и перемешать. Подавать рис с острым соусом.
Оценить519
0