Икра из тыквы и баклажанов

29 сентября 2025

Время приготовления 2 ч

golkkaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Попробуйте осеннюю икру из баклажанов и тыквы. За рецепт спасибо Алексею (Мирсладостей). Вкус очень необычный, при малом количестве специй — соль и перец, очень насыщенный, сочетание новое, думаю, отлично «заиграет» не только как закуска, но и как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква750г
баклажаны750г
лук красный1шт.
яблоки1шт.
чеснок4зубчик
соль2ч. л.
перец1ч. л.
растительное масло75мл

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории103кКал
4.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Овощи, яблоко, специи, масло.
Шаг 2
Нарезаем тыкву средними кубиками.
Шаг 3
Нарезаем баклажаны кубиками.
Шаг 4
Нарезаем лук и яблоки маленькими кубиками.
Шаг 5
Выкладываем на дно отдельно тыкву, отдельно баклажаны. Солим 1,5 ч. л., перчим 0,3 ч. л. На тыкву кладем яблоки и нарезанный пластинками чеснок. На баклажаны, кладем лук.
Шаг 6
Поливаем маслом. Ставим на 50 минут при 180°С.
Шаг 7
Через отведенное время перемешиваем компоненты.
Шаг 8
Запекаем еще 15 — 20 минут. Подаем охлажденной или теплой. Приятного аппетита!