Пенне ригате с лососем и брокколи под сливочным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Итальянские макаронные изделия изготавливаются только из твердых сортов пшеницы. По степени готовности могут различаться в зависимости от их вида и местных традиций. В этом рецепте пенне ригате (ребристые) варим до состояния аль денте, как говориться, «на зубок», когда средняя часть пенне остается слегка твердой.
Нежный соус из жирных сливок, чеснока, сыра, брокколи и лосося, и все это с вкуснейшими макаронами!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пенне400г
- лосось филе250г
- брокколи свежая100г
- пармезан30г
- вино белое сухое60мл
- сливки 33–35%200мл
- оливковое масло50мл
- петрушка зелень1веточка
- чеснок2зубчик
- специипо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории1507кКал62.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все ингредиенты: сыр натираем на мелкой терке, отвариваем брокколи. - Шаг 2
В кипящую подсоленную воду кладем пенне и отвариваем 10 минут до состояния аль денте. А пока варятся макароны, готовим лосося: нарезаем его мелкими кусочками и обжариваем на оливковом масле, добавляем измельченный чеснок, петрушку, соль. - Шаг 3
Добавляем вино и готовим 4 минуты (последние 2 под крышкой). - Шаг 4
Далее вливаем сливки, перемешиваем тщательно и продолжаем готовить 2 — 3 минуты. - Шаг 5
Добавляем пенне, брокколи. Затем — натерный сыр, перемешиваем и снимаем с плиты. - Шаг 6
Подаем к столу и наслаждаемся нежным и таким гармоничным вкусом. Желаю вам приятного аппетита! На нашем столе эта паста теперь будет частым гостем.
Оценить511
0
Комментарии
6Это действительно довольно вкусное блюдо. У меня был очень похожий рецепт в профиле, только он был от Аннабель Кармель и адаптирован под детей. Даже фотографии похожа:-) Успех обеспечен!:))
Очень люблю сочетание лосося и брокколи! 😍А с пастой, да под сливочным соусом.... 😊И пармезана, пармезана сверху побольше!😉 Это что- то волшебное!!❤
Очень вкусное блюдо,Мариночка! 😊
Мариночка, очень понравилось твое блюдо! 💐 💗 С лососем и брокколи - отличное сочетание! Да и вообще, разве в итальянской кухне есть что-то не вкусное?! 😆 😊
Отличное блюдо, вкусно на все 100% 😊💐