Тыквенный пирог с сыром и вялеными томатами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло150г
- соль1щепотка
- куркума1щепотка
- сливки 15%3ст. л.
- мука1стакан
- Начинка
- тыква500г
- яйца куриные1шт.
- кукурузная мука4ст. л.
- сыр твердый50г
- сыр адыгейский100г
- оливки4шт.
- помидоры вяленые2шт.
- сливки 15%1ст. л.
- сольпо вкусу
- разрыхлитель1ч. л.
- мускатный орех молотый3щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории479кКал19.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло натереть на терке. Добавить желток (белок пригодится для начинки), сливки, муку, соль и куркуму, и замесить тесто. - Шаг 2
Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут. - Шаг 3
Тем временем тыкву отварить 15 минут, слить воду и залить холодной водой. - Шаг 4
Пюрировать тыкву. Добавить соль, сливки,мускатный орех, разрыхлитель, яйцо и оставшийся белок, кукурузную муку. - Шаг 5
Тщательно перемешать. Добавить тертый твердый сыр, перемешать. - Шаг 6
Тесто аккуратно раскатать (лучше на пергаменте или силиконовом коврике) так, чтобы были запасы на края, которые подвернём вовнутрь. Переложить в форму и наколоть вилкой. Оливки нарезать на дольки, выложить на тесто. - Шаг 7
Вылить начинку на тесто, сверху выложить адыгейский сыр, нарезанный кубиками и вяленые томаты, нарезанные полосками. Края пирога завернуть вовнутрь. - Шаг 8
Накрыть пергаментом для выпечки на первые 15 минут, затем снять и выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке 40 минут. - Шаг 9
Готово! Приятных осенних вечеров!
Оценить56
0
Комментарии
2Ооо, да это - объедение!😍😊😜
Наташ,видно,что мягкий пирожок и такой золотистый,солнечный! 😄😋