Бургеры с семгой и огурцом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Можно взять филе другой рыбы, главное, чтобы она была плотная и жирная, тогда котлеты получатся сочными. Сливочный сыр легко заменить жирной сметаной.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • белые булочки2шт.
  • филе семги300г
  • ломтики копченой семги50г
  • лук красный1шт.
  • огурцы1шт.
  • чеснок1зубчик
  • японская крошка панко2ст. л.
  • лук зеленый3стебель
  • оливковое масло2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка
  • Для заправки
  • сыр сливочный3ст. л.
  • лимоны0.5шт.
  • маленький пучок шнитт-лука1шт.
  • укроп2веточка
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки50г
    55.56% от дневной нормы
  • Жиры50г
    62.50% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории780кКал
    32.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Всю семгу нарезать небольшими кусочками.
    Всю семгу нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 2 Красный лук и чеснок почистить и порезать.
    Красный лук и чеснок почистить и порезать.
  • Шаг 3 Зеленый лук тонко порезать.
    Зеленый лук тонко порезать.
  • Шаг 4 Выложить рыбу в чашу комбайна, добавить чеснок, репчатый и зеленый лук, все измельчить, затем посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку панировочных сухарей и перемешать.
    Выложить рыбу в чашу комбайна, добавить чеснок, репчатый и зеленый лук, все измельчить, затем посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку панировочных сухарей и перемешать.
  • Шаг 5 Сформировать из фарша небольшие котлеты и обвалять со всех сторон в оставшихся сухарях.
    Сформировать из фарша небольшие котлеты и обвалять со всех сторон в оставшихся сухарях.
  • Шаг 6 Разогреть в сковороде гриль 1 ст. ложку оливкового масла, выложить котлеты, сбрызнуть их сверху оставшимся оливковым маслом и обжаривать котлеты по 4‒6 минут с каждой стороны.
    Разогреть в сковороде гриль 1 ст. ложку оливкового масла, выложить котлеты, сбрызнуть их сверху оставшимся оливковым маслом и обжаривать котлеты по 4‒6 минут с каждой стороны.
  • Шаг 7 Булки разрезать пополам вдоль и обжарить с одной стороны на той же сковороде, что и котлеты.
    Булки разрезать пополам вдоль и обжарить с одной стороны на той же сковороде, что и котлеты.
  • Шаг 8 Шнитт-лук и укроп мелко порубить.
    Шнитт-лук и укроп мелко порубить.
  • Шаг 9 Из половинки лимона выжать 1‒2 ч. ложки сока.
    Из половинки лимона выжать 1‒2 ч. ложки сока.
  • Шаг 10 Приготовить заправку: к сливочному сыру добавить измельченную зелень, влить лимонный сок, посолить и все перемешать.
    Приготовить заправку: к сливочному сыру добавить измельченную зелень, влить лимонный сок, посолить и все перемешать.
  • Шаг 11 Огурец нарезать тонкими длинными полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
    Огурец нарезать тонкими длинными полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
  • Шаг 12 Обжаренную сторону булок смазать заправкой, выложить полоски огурца и рыбную котлету, сверху еще немного смазать заправкой.
    Обжаренную сторону булок смазать заправкой, выложить полоски огурца и рыбную котлету, сверху еще немного смазать заправкой.
Оценить55
0

Что готовим

... домашний
морской ...
... из лимона
... бургер
... на сковороде
... с сыром
домашние ...

Из чего готовим

... из сыра
... из огурцов
... из сыра
... из семги
... из сыра
... из огурцов
... из сыра

Часто спрашивают

Японская
Японская
Японская

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Мышусик
    Мышусик

    Oooocen vkusno!!! Spasibo!!!

    • Т
      Татьяна

      Здравствуйте, почему теперь нет видео этих рецептов? Если есть, то где их посмотреть?

      Оставить комментарий