Рассольник ленинградский
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Старый, добрый и отличный суп, который прекрасно согреет вас зимой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бульон
- говядина600г
- лук красный1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- петрушка зелень0.5пучок
- морковь1шт.
- лавровый лист2шт.
- перец болгарский1шт.
- вода2.5л
- Основные
- лук красный1шт.
- морковь1шт.
- картофель2шт.
- огурцы соленые3шт.
- огуречный рассол0.5стакан
- томатная паста1ч. л.
- перловая крупа50г
- петрушка зелень0.5пучок
- укроп свежий5веточка
- сольпо вкусу
- чеснок1зубчик
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бульон: мясо вымыть, залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить овощи, лавровый лист и варить на медленном огне до готовности. Готовый бульон процедить. - Шаг 2
Лук, чеснок мелко нарезать, потушить, добавить томатную пасту и перемешать. - Шаг 3
Затем добавить картофель, морковь, перемешать и тушить 1 — 2 минуты. - Шаг 4
Залить бульоном и довести до кипения. - Шаг 5
Перловку отварить, промыть и добавить в бульон. Варить 10 минут. (Перловка варится долго, поэтому ее лучше отварить заранее). - Шаг 6
Огруцы мелко нарезать. В бульон добавить огурцы, мясо и варить 5 минут. - Шаг 7
Добавить рассол и варить еще 4 — 5 минут. - Шаг 8
Добавить зелень, соль и снять с огня. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить59
0
Комментарии
5Простите , а почему томат в рассольнике ?
С недавних пор полюбила рассольники,а раньше нет...😆
Нора 😃божаююююю рассольник 😝 Ваш оооооочень апптитный😝угостите тарелочкой😜
Люблю рассольник!😋😋😋
Насыщенный супчик получается - это по мне! С удовольствием уношу в КК, спасибо, Нора!😍😊