Лазанья

Лазанья

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я использовала готовые макаронные изделия — листы лазаньи, которые предварительно отваривала в течение трех минут.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тесто макаронное для лазаньи250г
  • сыр300г
  • Соус балоньезе
  • мясной фарш0.5кг
  • помидоры3шт.
  • томатная паста3ст. л.
  • зелень1пучок
  • лук репчатый1шт.
  • чеснок2зубчик
  • соль1ч. л.
  • Соус Бешамель
  • сливочное масло100г
  • молоко1л
  • мускатный орех молотый1ч. л.
  • мука2ст. л.
  • соль0.5ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки60г
    66.67% от дневной нормы
  • Жиры82г
    102.50% от дневной нормы
  • Углеводы83г
    27.67% от дневной нормы
  • Калории1295кКал
    53.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Промываем помидоры и опускаем в кипяток на 2 — 3 минуты (но не кипятим). Затем промываем под холодной водой и снимаем кожицу.
    Промываем помидоры и опускаем в кипяток на 2 — 3 минуты (но не кипятим). Затем промываем под холодной водой и снимаем кожицу.
  • Шаг 2 Нарезаем на кусочки помидоры и добавляем чайную ложку соли.
    Нарезаем на кусочки помидоры и добавляем чайную ложку соли.
  • Шаг 3 Готовим пасту. Измельчаем на блендере и добавляем томатный соус.
    Готовим пасту. Измельчаем на блендере и добавляем томатный соус.
  • Шаг 4 Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш (обжариваем до готовности) и добавляем нашу пасту, зелень по вкусу и чеснок. Обжариваем массу еще минуты 2 — 3.
    Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш (обжариваем до готовности) и добавляем нашу пасту, зелень по вкусу и чеснок. Обжариваем массу еще минуты 2 — 3.
  • Шаг 5 Готовим соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло.
    Готовим соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло.
  • Шаг 6 Добавляем муку и обжариваем все до золотистого цвета.
    Добавляем муку и обжариваем все до золотистого цвета.
  • Шаг 7 Постепенно вливаем молоко, помешивая соус, доводим до однородной массы и добавляем мускатный орех.
    Постепенно вливаем молоко, помешивая соус, доводим до однородной массы и добавляем мускатный орех.
  • Шаг 8 Затем берем форму (я делала ее из фольги в 4 листа и положила на дно пергамент). Пергамент смазываем соусом бешамель, далее кладем листы лазаньи, на них — соус балоньезе, соус бешамель и слой сыра и повторяем столько, сколько вы хотите, чтобы было у вас слоев. Обычно это четыре (у меня три). Последний слой нужно промазать соусом бешамель и должен заканчиваться сыром.
    Затем берем форму (я делала ее из фольги в 4 листа и положила на дно пергамент). Пергамент смазываем соусом бешамель, далее кладем листы лазаньи, на них — соус балоньезе, соус бешамель и слой сыра и повторяем столько, сколько вы хотите, чтобы было у вас слоев. Обычно это четыре (у меня три). Последний слой нужно промазать соусом бешамель и должен заканчиваться сыром.
  • Шаг 9 Запекаем в духовке 180 — 190°С 30 мин и 10 на верхней конфорке. Готово. Приятного аппетита!
    Запекаем в духовке 180 — 190°С 30 мин и 10 на верхней конфорке. Готово. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

паста
... с сливочным сыром
... с томатами
... блюдо
... с сосисками
мука для пасты
... с молоком
... с сыром и помидорами
... с маслом
... сливочная с помидорами

Из чего готовим

... мясной
... мясной
Мясные ...
Мясные ...
Фарш ...

Часто спрашивают

Итальянская

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • V
    vpolina83

    Это божественно. Спасибо за рецепт и пошаговые фото.

    • Svetlana Gubina
      Svetlana Gubina

      Спасибо за рецепт, получилось идеально!

      • Т
        Т

        Лазанья-это всегда праздник! 😊

        Оставить комментарий