Пицца из баклажанов

Пицца из баклажанов

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Итальянцы, как основатели и большие любители пиццы, не могли не придумать такую вот пиццу из баклажанов — пожалуй, одного из самых популярных и широко используемых в средиземноморской кухне овощей. В итоге получилась вкусная и легкая пицца. Оцените подкупающую своей простотой итальянскую кухню, приготовив и попробовав это блюдо. А я благодарю за рецепт Даниелу (Daniela Frisina)!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажаны2шт.
  • хлеб170г
  • пармезан100г
  • яйца куриные2шт.
  • моцарелла1шт.
  • помидоры протертые пассата100г
  • базилик свежийпо вкусу
  • ореганопо вкусу
  • сольпо вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории371кКал
    15.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками (если предпочитаете более выраженный вкус, оставьте немного кожуры). Отварить 15 минут в подсоленной воде. Достаньте баклажаны шумовкой из воды и остудите.
    Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками (если предпочитаете более выраженный вкус, оставьте немного кожуры). Отварить 15 минут в подсоленной воде. Достаньте баклажаны шумовкой из воды и остудите.
  • Шаг 2 Выложить в миску баклажаны, тертый сыр пармезан (или грана), замоченный предварительно в воде хлеб (лучше всего домашний) и базилик. Посолить по вкусу. Перемешать тщательно все ингредиенты.
    Выложить в миску баклажаны, тертый сыр пармезан (или грана), замоченный предварительно в воде хлеб (лучше всего домашний) и базилик. Посолить по вкусу. Перемешать тщательно все ингредиенты.
  • Шаг 3 Выложить все в форму для выпечки (24 см диаметром) и разровнять. Сбрызнуть оливковым маслом.
    Выложить все в форму для выпечки (24 см диаметром) и разровнять. Сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 4 Сверху разложить дольки моцареллы.
    Сверху разложить дольки моцареллы.
  • Шаг 5 Затем смазать все обильным слоем протертых томатов (пассатой из помидоров) и посыпать орегано. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
    Затем смазать все обильным слоем протертых томатов (пассатой из помидоров) и посыпать орегано. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
  • Шаг 6 Дать немного остыть и подавать! 
    Дать немного остыть и подавать!
Оценить518
0

Что готовим

запеканка
... в духовке
... без духовки
... из яиц
... с помидорами
овощная ...
... без яиц
... из баклажанов

Из чего готовим

... овощная
Овощные
Овощные

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • JP
    jilia_pryss

    моцареллу чем можно заменить?. Все есть а вот моцареллы нет . А в магазин лень бежать. Хочу ужин быстренько сделать ,..есть фета! но я думаю она не пойдет.

    • Inna Salmanova
      Inna Salmanova

      потрясающая пицца! сегодня готовила- просто пальчики оближешь!! домочадцы схомячили со скоростью звука))

      • Татьяна
        Татьяна

        Обязательно приготовлю эту пиццу, жду сезона баклажанов)))

        • Мария
          Мария

          Ирина скажите а хлеб лучше мякот брать или без разницы? Обязательно сделаю) Спасибо 😍

          • Sенечка
            Sенечка

            Необычный рецепт и аппетитный))

            Оставить комментарий