Чечевичная похлебка со свеклой и шпинатом

27 ноября 2016

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чечевичные и фасолевые супы очень сытные и даже, я бы сказала, уютные, поэтому все их так любят. Вместо куриного бульона можно взять овощной, а вместо брынзы — фету. Травки подойдут и сухие, но у свежих аромат намного деликатнее.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чечевица зеленая300г
помидоры консервированные в собственном соку200г
свекла1шт.
лимоны1шт.
шпинат75г
брынза70г
лук красный0.5шт.
чеснок1зубчик
шалфей свежий6лист
лавровые листья свежие2шт.
куриный бульон2л
оливковое масло1ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы39г
13.00% от дневной нормы
Калории436кКал
18.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Шаг 2
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло, выложить лук и чеснок, добавить лавровые листья и шалфей, все обжарить.
Шаг 3
Свеклу почистить, при помощи терки нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду, все перемешать и немного обжарить.
Шаг 4
Всыпать к овощам чечевицу, все перемешать.
Шаг 5
Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки лимонной цедры, добавить в сковороду и перемешать.
Шаг 6
Залить все горячим бульоном и варить 20‒25 минут до готовности чечевицы.
Шаг 7
Добавить в похлебку помидоры в собственном соку и шпинат, все посолить, поперчить, перемешать и немного прогреть, затем снять с огня.
Шаг 8
Разлить похлебку в тарелки, сверху покрошить брынзу.