Закусочные эклеры с секретом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Готовим закусочные эклеры с начинкой!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода2стакан
- сливочное масло250г
- мука2стакан
- соль0.5ч. л.
- сахар2ст. л.
- яйца куриные8шт.
- шампиньоны800г
- лук репчатый2шт.
- майонез Оливковый ТМ «Слобода»100г
- сыр плавленый300г
- специипо вкусу
- каперсы50г
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории1090кКал45.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления эклеров с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Воду смешать с солью, сахаром и сливочным маслом. Поставить на огонь и довести до кипения. Всыпать муку. Дать массе вскипеть, постоянно помешивая. - Шаг 3
Охладить тесто. Постепенно вводить яйца. Вымешивать тесто, пока оно не станет вязким. - Шаг 4
На противень выложить пергамент, переложить тесто в кондитерский мешок, порционно разложить тесто. Выпекать сначала при 220°С 10 минут, потом переставить на 160°С и выпекать 20 минут. - Шаг 5
Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Посолить и поперчить. Сковорода все время остается на медленном огне. Хорошо все перемешать. Снять с огня, добавить плавленый сыр и охладить. - Шаг 6
К полученной массе добавить майонез Оливковый ТМ «Слобода». - Шаг 7
Сбоку каждого эклера сделать надрез, наполнить эклеры начинкой. Украсить блюдо каперсами. - Шаг 8
Сытная закуска готова!
Оценить0.00
0