Курица под вишневым соусом pollo alle ciliegie

Курица под вишневым соусом pollo alle ciliegie

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хотите быстрый и оригинальный ужин?! Тогда приготовьте вот такие куриные ножки под вишневым соусом. Оригинальный вкус гарантирую! Сочетание очень необычное и очень по-итальянски — вино, вишня, уксус. Я приготовила, и результатом осталась довольна, но мне нравятся разные, казалось бы не сочетаемые сочетания. Попробуйте, а вдруг и вам понравится.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриные голени7шт.
  • вишня400г
  • кукурузный крахмал10г
  • сахар20г
  • вино красное сухое500мл
  • малиновый уксус2ст. л.
  • специи1ч. л.
  • перец розовый горошком1ст. л.
  • сливочное масло10г
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки84г
    93.33% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории732кКал
    30.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Куриные голени тщательно моем, чистим. Солим, перчим по вкусу. Приготовить голени можно на свой вкус — или пожарить на сковороде, или запечь в духовке. У меня новая сковорода, я решила ее испытать, поэтому жарила/тушила мясо, переворачивая изредка.
    Куриные голени тщательно моем, чистим. Солим, перчим по вкусу. Приготовить голени можно на свой вкус — или пожарить на сковороде, или запечь в духовке. У меня новая сковорода, я решила ее испытать, поэтому жарила/тушила мясо, переворачивая изредка.
  • Шаг 2 В сотейник с толстым дном наливаем вино, добавляем специи для мяса (у меня хмели-сунели), сахар и розовый перец.
    В сотейник с толстым дном наливаем вино, добавляем специи для мяса (у меня хмели-сунели), сахар и розовый перец.
  • Шаг 3 Проварить вино, пока наполовину не выпарится.
    Проварить вино, пока наполовину не выпарится.
  • Шаг 4 Удалить косточки из вишни (я разморозила, свежей сейчас точно нет). Добавляем вишню в вино и варим минут 5.
    Удалить косточки из вишни (я разморозила, свежей сейчас точно нет). Добавляем вишню в вино и варим минут 5.
  • Шаг 5 Достаем вишню из вина при помощи шумовки. В вино добавляем уксус (у меня яблочный, если есть, то малиновый) и доводим до кипения. Аккуратно понемногу всыпать крахмал, помешивая, и сливочное масло. Загустить соус на слабом огне пару минут. В готовый соус возвращаем вишню, поливаем соусом курицу и сразу же подаем на стол.
    Достаем вишню из вина при помощи шумовки. В вино добавляем уксус (у меня яблочный, если есть, то малиновый) и доводим до кипения. Аккуратно понемногу всыпать крахмал, помешивая, и сливочное масло. Загустить соус на слабом огне пару минут. В готовый соус возвращаем вишню, поливаем соусом курицу и сразу же подаем на стол.
  • Шаг 6 Было вкусно. Приятного аппетита!
    Было вкусно. Приятного аппетита!
Оценить56
0

Что готовим

Итальянская кухня
Выпекать, запекать
Жарить
Основные блюда
Голени
Курица
Вишневый
Соусы и заправки
Курица в сливочном соусе, Соус сливочный
Соус сливочный

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Очень праздничная курочка! 😊

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Восхитительная - вкусная и праздничная курочка!!😋💗😊🌻

      • Марина
        Марина

        Анжел, очень ярко и празднично!😊💐 Уношу к себе рецептик и отдаю за него голос.😘

        • Елена
          Елена

          Как все твои,Анжелочка,рецепты-божественно, 😘оригинально. Умопомрачительная подача и фото

          Оставить комментарий