Бургеры с креветками и зеленым луком

07 декабря 2016

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если любите острое, соус табаско или перец чили здесь будут очень уместны! Можно сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь — они получатся еще сочнее и вкуснее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
булочки для гамбургеров4шт.
замороженные очищенные сырые креветки400г
сухари панировочные8ст. л.
яйца куриные1шт.
лук зеленый5стебель
майонез домашний1ст. л.
горчица дижонская1ч. л.
оливковое масло1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Для соуса
майонез домашний2ч. л.
хрен протертый0.5ч. л.
тархун1веточка
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории325кКал
13.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Креветки предварительно разморозить, затем поместить в чашу блендера, добавить горчицу, 1 ст. ложку майонеза, 6 ст. ложек панировочных сухарей и яйцо, все посолить, поперчить и взбить.
Шаг 2
Зеленый лук тонко нарезать наискосок, добавить в фарш и все перемешать.
Шаг 3
Рабочую поверхность посыпать оставшимися сухарями, сформировать из фарша котлетки и обвалять их в сухарях.
Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Булки разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз в сковороду, где жарились котлеты, и обжарить.
Шаг 6
Тархун мелко порубить (должна получиться 1 ч. ложка).
Шаг 7
Приготовить соус: домашний майонез соединить с тархуном и хреном, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 8
Нижние половинки булок смазать соусом, выложить на них котлеты, еще немного смазать соусом и накрыть верхними половинками.