Рагу-чаудер из рыбы и морепродуктов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
«Чаудер — общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного из моллюсков и бульона, с добавлением молока (новоанглийский клэм-чаудер), либо помидоров (манхэттенский клэм-чаудер)» (Википедия). У меня вариант второго блюда по мотивам чаудера. Блюдо легкое, диетическое, без масла. Готовится очень быстро.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось ТМ «Магуро»300г
- морской коктейль100г
- лук-порей100г
- молоко200мл
- мука2ст. л.
- сыр полутвердый100г
- специи3г
- сольпо вкусу
- лимонный сок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морской коктейль разморозить, лосося ТМ «Магуро» нарезать небольшими кубиками. Все сложить в жаропрочную посуду для запекания, посолить, посыпать специями для рыбы, полить лимонным соком. - Шаг 2
Лук-порей нарезать колечками и выложить поверх рыбы. - Шаг 3
Молоко нагреть примерно до 60°С. Сыр натереть. Половину сыра положить в молоко, туда же добавить муку и хорошо размешать. - Шаг 4
Молочную смесь добавить к рыбе и слегка перемешать. Запекать 25 минут при 180°С, затем вынуть рыбу из духовки, посыпать остатками сыра и допечь еще 5 минут до его расплавления. - Шаг 5
При подаче украсить пореем и молотой паприкой.
Оценить59
0
Комментарии
11Поэкспериментировала и потушила лук-порей с обычным луком, пюрировала, дальше - всё как у автора. Оооочень вкусно получается! 😋😚👍👍👍🌹
Восхитительно! Легкое, очень красивое и безумно вкусное блюдо!
Светлан, а лосось свежий или соленый?
Какая вкуснотища!!😋 Светочка, пропустила...но от души поздравляю тебя с РД!!😘😍💐
Светлана😃 поздравляю с Р/Д 💐 что вкусно то вкусно😋