Печень в беконе с картофелем

Печень в беконе с картофелем

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В бекон можно завернуть многое: куриные ножки, овощи, даже сырники в беконе я выставляла! Сегодня попробуем обернуть ломтики печенки, запечь и подать со всеми любимой картошкой! Или в качестве закуски предложить печенку как самостоятельное блюдо. Если готовить одновременно, все можно успеть за полчаса.

Рекомендую использовать ароматные чесночное или кунжутное масла от Biolio.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • печень350г
  • бекон150г
  • лук репчатый0.5головка
  • соевый соус2ст. л.
  • мука2ст. л.
  • масло кунжутное Biolio2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • Дополнительно
  • грибы лесные100г
  • сольпо вкусу
  • лук репчатый0.5шт.
  • растительное масло1ст. л.
  • Гарнир
  • картофельпо вкусу
  • соль2щепотка
  • петрушка сушеная1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории246кКал
    10.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Печенку говяжью промыть, очистить, нарезать на ломтики толщиной примерно 1 см.
    Печенку говяжью промыть, очистить, нарезать на ломтики толщиной примерно 1 см.
  • Шаг 2 Замариновать в соевом соусе. Оставить на 5 — 10 минут.
    Замариновать в соевом соусе. Оставить на 5 — 10 минут.
  • Шаг 3 Поперчить, посолить, если требуется, обвалять в муке.
    Поперчить, посолить, если требуется, обвалять в муке.
  • Шаг 4 Обжарить до корочки. Рекомендую на чесночном или кунжутном масле от Biolio.
    Обжарить до корочки. Рекомендую на чесночном или кунжутном масле от Biolio.
  • Шаг 5 Полная прожарка здесь не требуется.
    Полная прожарка здесь не требуется.
  • Шаг 6 Количество ломтиков бекона потребуется такое же, сколько кусков печенки вышло у вас. У меня 8.
    Количество ломтиков бекона потребуется такое же, сколько кусков печенки вышло у вас. У меня 8.
  • Шаг 7 На каждую полоску бекона положить обжаренную печенку.
    На каждую полоску бекона положить обжаренную печенку.
  • Шаг 8 Положить сверху полукруг лука.
    Положить сверху полукруг лука.
  • Шаг 9 Обернуть бекон вокруг, закрепить зубочистками.
    Обернуть бекон вокруг, закрепить зубочистками.
  • Шаг 10 Перенести порции в форму швом вниз.
    Перенести порции в форму швом вниз.
  • Шаг 11 Отправить в духовку запекаться при 180°С.
    Отправить в духовку запекаться при 180°С.
  • Шаг 12 Через 15 минут перевернуть и запечь еще 5 минут снизу.
    Через 15 минут перевернуть и запечь еще 5 минут снизу.
  • Шаг 13 Вынуть из готовых кусочков зубочистки.
    Вынуть из готовых кусочков зубочистки.
  • Шаг 14 Оставшийся лук измельчить. Высыпать в сковороду. Для обжарки могу порекомендовать чесночное или кунжутное масло от Biolio.
    Оставшийся лук измельчить. Высыпать в сковороду. Для обжарки могу порекомендовать чесночное или кунжутное масло от Biolio.
  • Шаг 15 Добавить к луку уже готовые измельченные грибы (у меня размороженные, лесная смесь, обжаренные заранее) 4 ст. л.
    Добавить к луку уже готовые измельченные грибы (у меня размороженные, лесная смесь, обжаренные заранее) 4 ст. л.
  • Шаг 16 Подержать на огне все вместе.
    Подержать на огне все вместе.
  • Шаг 17 Картофель одновременно готовим для гарнира. Для быстроты сразу нарезать такими кусочками и сварить в подсоленной воде.
    Картофель одновременно готовим для гарнира. Для быстроты сразу нарезать такими кусочками и сварить в подсоленной воде.
  • Шаг 18 Итак собираем блюдо. На общую или порционную тарелку переносим кусочки печенки в беконе, рядом размещаем отварную картошку.
    Итак собираем блюдо. На общую или порционную тарелку переносим кусочки печенки в беконе, рядом размещаем отварную картошку.
  • Шаг 19 Сверху посыпаем обжаренным луком с грибами и свежей или сушеной петрушкой.
    Сверху посыпаем обжаренным луком с грибами и свежей или сушеной петрушкой.
  • Шаг 20 Смотрим, что получилось, нарезаем.
    Смотрим, что получилось, нарезаем.
  • Шаг 21 Лук и бекон добавляют сочность печенке.
    Лук и бекон добавляют сочность печенке.
  • Шаг 22 Очень вкусное сочетание получилось!
    Очень вкусное сочетание получилось!
Оценить56
0

Что готовим

петрушка
... сушеная
... сушеная
лук
печень с луком
... репчатый
грибы с луком
печень говяжья с луком
... с маслом
соус с луком

Из чего готовим

... с луком

Как готовим

... сушеные

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

    Танюша, печёночку очень люблю и уважаю!😋😉 Вкуснейшее блюдо получилось!😋🌻

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Печеночку мы любим, а тут такая аппетитная, Танюша - ужин удался😘😘

      • julika
        julika

        Эффектно😍 Несомненно очень вкусно😋🌹

        • Мальва
          Мальва

          Танюша, так вкусно, аппетитно и красиво оформлено, кусочек остался?😋😋🌻!!!

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

            Очень вкусная печеночка 😋

            Оставить комментарий