Мясной рулет с брокколи, сыром и вялеными томатами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень люблю мясные рулеты за то, что это всегда красиво, оригинально и очень вкусно! Предлагаю для праздничного стола приготовить вот такой рулет — благодаря начинке из брокколи и сыра рулет получается очень сочным, а вяленые томаты придают интересную пикантную нотку. На гарнир идеально подойдет рис.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» Оливковый2ст. л.
- мясной фарш800г
- чеснок2зубчик
- горчица с зернами1ст. л.
- сухари панировочные2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- Начинка
- брокколи свежая200г
- сыр твердый70г
- сухари панировочные2ст. л.
- чеснок1зубчик
- лук репчатый1головка
- помидоры вяленые10шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории460кКал19.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи разберем на соцветия, помоем. - Шаг 2
Бланшируем брокколи в кипящей воде в течение 4 минут. - Шаг 3
Подготовим чашу с холодной водой (хорошо добавить в нее кубики льда). - Шаг 4
Помещаем брокколи в эту ледяную ванну. Делается это для того, чтобы соцветия не потеряли свой яркий зеленый цвет. - Шаг 5
Мелко рубим брокколи. - Шаг 6
Луковицу чистим, мелко рубим и обжариваем на растительном масле. - Шаг 7
В чаше смешиваем ингредиенты для начинки: брокколи, лук, натертый сыр, панировочные сухари и натертый на мелкой терке зубчик чеснока. - Шаг 8
Перемешиваем. Начинка готова. - Шаг 9
Приготовим фарш. Для этого смешиваем вместе мясной фарш, яйцо, зернистую горчицу, натертый на мелкую терку зубчик чеснока, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Очень хорошо вымешиваем. - Шаг 10
Духовку разогреваем до 200 град. На 2 листа фольги выкладываем фарш прямоугольником (толщина примерно 1 см) и смазываем мазонезом "Слобода оливковый" - Шаг 11
Сверху выкладываем начинку, и с того края, с которого будем скручивать рулет, выкладываем полоской вяленые помидоры - Шаг 12
Аккуратно сворачиваем рулет - Шаг 13
Заворачиваем рулет в фольгу, как «конфетку». Ставим в разогретую до 200°С духовку и выпекаем в течение 40 минут. Через 40 минут снимаем с рулета фольгу, включаем конвекцию и поджариваем рулет еще в течение примерно 5 — 7 минут. - Шаг 14
Получается очень сочно и вкусно!
Оценить58
0
Комментарии
2Безумно аппетитный!!😍
Очень аккуратный рецепт и в итоге красивый разрез у рулета,Евгения! 😍