Свекольный тирамису

14 декабря 2016

Время приготовления 30 мин

ЮнаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ну почему тирамису должен быть сладким? Ломаем стереотипы и готовим тирамиссу со свеклой и чесночными крутонами. Получается оригинальная закуска с хрустящими крутонами и с утонченным сырным вкусом.

Масло Biolio чесночное добавит остроты и пикантности.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чесночное масло2ст. л.
свекла вареная1шт.
сыр маскарпоне100г
сыр козий мягкий30г
багет вчерашний3кусок
винный уксус1ст. л.
горчица1ч. л.
чеснок сушеный1щепотка
тимьян свежий4веточка
сольпо вкусу
оливковое масло1ст. л.
перец чилипо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы60г
20.00% от дневной нормы
Калории659кКал
27.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свеклу завернем в фольгу и испечем в духовке до готовности, примерно 1 — 1,5 часа.
Шаг 2
Приготовим чесночные крутоны. Для этого с черствого багета срежем корки и нарежем небольшими кубиками. Разогреем сковороду и обжарим их на смеси оливкового и чесночного масел до золотистого цвета. Поперчим их.
Шаг 3
В чашу блендера кладем запеченную свtклу, козий сыр, маскарпоне, горчицу, сухой чеснок, винный уксус и измельчим до пюреобразного состояния. Посолим, поперчим по вкусу. Отправим в холодильник на полчаса охладиться.
Шаг 4
Теперь в вазочку кладем ложку свекольного крема, затем несколько крутонов, снова свекольный крем и так? пока не заполним вазочку. Украсим веточкой тимьяна.