Свиная шея, фаршированная яблоками

Свиная шея, фаршированная яблоками

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Шикарное мясо для праздничного стола! Делается элементарно просто, минимальный набор продуктов, и времени на подготовку требуется совсем немного. Для придания мясо золотистой корочки советую использовать майонез ТМ «Слобода» Провансаль.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • майонез «Слобода» Провансаль1ст. л.
  • свинина1.5кг
  • лук репчатый1головка
  • яблоки4шт.
  • сухари панировочные1.5ст. л.
  • вино белое0.5стакан

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории449кКал
    18.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
    Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  • Шаг 2 Яблоки (два) нарезать дольками и добавить к луку, затем добавить немного вина, (около 30 — 50 мл) потомить яблоки до полной готовности.
    Яблоки (два) нарезать дольками и добавить к луку, затем добавить немного вина, (около 30 — 50 мл) потомить яблоки до полной готовности.
  • Шаг 3 Выключить плиту, добавить панировочный сухарь, перемешать.
    Выключить плиту, добавить панировочный сухарь, перемешать.
  • Шаг 4 Взять свиную шею.
    Взять свиную шею.
  • Шаг 5 Разрезать мясо как книжку, выложить начинку.
    Разрезать мясо как книжку, выложить начинку.
  • Шаг 6 Закрыть кусок, натереть солью и перцем.
    Закрыть кусок, натереть солью и перцем.
  • Шаг 7 Перевязать мясо кулинарной нитью или жгутами, выложить в форму, подлить вина. Запекать в разогретой духовке 20 минут, при 200°С.
    Перевязать мясо кулинарной нитью или жгутами, выложить в форму, подлить вина. Запекать в разогретой духовке 20 минут, при 200°С.
  • Шаг 8 Вынуть мясо, смазать майонезом ТМ «Слобода» Провансаль, оставшиеся два яблока порезать на дольки, выложить в форму, убавить огонь до 160°С и томить еще 45 — 60 минут.
    Вынуть мясо, смазать майонезом ТМ «Слобода» Провансаль, оставшиеся два яблока порезать на дольки, выложить в форму, убавить огонь до 160°С и томить еще 45 — 60 минут.
  • Шаг 9 Немного остудить и можно подавать к столу!
    Немного остудить и можно подавать к столу!
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить512
0

Что готовим

сухари
панировочные ...
... в сухарях
фарш в сухарях
мясо в сухарях
... с луком
... с майонезом
майонез
... провансаль
фарш майонезом

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • S
    shchaulova89

    Здравствуй, подскажите какое вино брать, сухое? И какие яблоки подойдут лучше, сладкие сорта или лучше зелёные кислые?

    • Irina Buzmacova
      Irina Buzmacova

      Накипело! Не ведитесь на рекламу по похудению!! Все эти методики - совершенно НЕ ПОМОГАЮТ, а лишь выкачивaют годами деньги из бедных женщин! Диетологам НЕ ВЫГОДНО чтобы вы худели! Похудеть можно быстро и не ходя по жадным диетологам. Кстати, постройневшая Ольга Картункова похвасталась своей методикой БЕЗ диет и спорта http://star-life.info Просто и яснo, применила все как она пишет и есть результат - 16 кг за месяц. Круто? Да!

      • Nora
        Nora

        Ярослава,поздравляю с РД!Хороший рецепт!Так красиво и празднично получилось!😋🌺🌷

        • Галина
          Галина

          Очень достойный предновогодний РД! Поздравляю❤🌹🌹🌹

          • Наталия
            Наталия

            Ярославочка, от всей души поздравляю с РД!!!❤❤❤🌺🌺🌺🌺🌺

            Оставить комментарий