Домашние булочки с курагой

Домашние булочки с курагой

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эти румяные, нежные и воздушные булочки не только вкусны, но и полезны, так как курага содержит массу микроэлементов и витаминов. Это очень вкусная выпечка, которая не требует много усилий, а результат никого не оставит к себе равнодушным.

А если добавить в тесто еще ложечку абрикосового масла, то булочки станут еще ароматнее.

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • дрожжи сухие2ч. л.
  • мука420г
  • соль1ч. л.
  • сахар3ст. л.
  • сливочное масло50г
  • сметана 15%80г
  • яйца куриные2шт.
  • вода85мл
  • Начинка
  • курага500г
  • Смазывание и украшение
  • яйца куриные1шт.
  • сахарная пудра2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории522кКал
    21.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Растворите дрожжи в теплой воде. Если используете свежие «живые» дрожжи, то их вам понадобится 20 грамм.
    Растворите дрожжи в теплой воде. Если используете свежие «живые» дрожжи, то их вам понадобится 20 грамм.
  • Шаг 2 Просейте муку и замешайте тесто, добавив дрожжи и остальные ингредиенты.
    Просейте муку и замешайте тесто, добавив дрожжи и остальные ингредиенты.
  • Шаг 3 Тесто накройте и поставьте подходить в теплое место на 2 — 2,5 часа, за это время нужно пару раз обмять его.
    Тесто накройте и поставьте подходить в теплое место на 2 — 2,5 часа, за это время нужно пару раз обмять его.
  • Шаг 4 Промойте и залейте кипятком курагу на 5 — 15 минут (в зависимости от ее мягкости).
    Промойте и залейте кипятком курагу на 5 — 15 минут (в зависимости от ее мягкости).
  • Шаг 5 Нарежьте курагу. Если любите очень сладкое, то можно добавить сахар в получившуюся начинку.
    Нарежьте курагу. Если любите очень сладкое, то можно добавить сахар в получившуюся начинку.
  • Шаг 6 Разделите тесто на одинаковые шарики, у меня получилось 14 штук.
    Разделите тесто на одинаковые шарики, у меня получилось 14 штук.
  • Шаг 7 Сформируйте из каждого шарика маленькую лепешку и положите на середину начинку, защипайте края.
    Сформируйте из каждого шарика маленькую лепешку и положите на середину начинку, защипайте края.
  • Шаг 8 Выложите булочки на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте их слегка взбитым яйцом и дайте расстояться немного (пока нагревается духовка).
    Выложите булочки на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте их слегка взбитым яйцом и дайте расстояться немного (пока нагревается духовка).
  • Шаг 9 Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке до зарумянивания. Затем присыпьте сахарной пудрой.
    Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке до зарумянивания. Затем присыпьте сахарной пудрой.
Оценить57
0

Что готовим

Русская кухня
Выпекать, запекать
Выпечка
Начинка
Булочки
Курага
Biolio
Русская национальная кухня
Булочки на дрожжах
Булочки с начинкой

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • КСЮША
    КСЮША

    Булочки получились вкусные. Но есть НО.... тесто сделала по вашей грамиоаке, и оно оказалось забитым. Через пол часа расстойки добавила жидкого теста и разрешала. Мало жидкости было в рецепте.

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Пышные, румяные, аппетитные!😍

      • Т
        Т

        Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🌹

        Оставить комментарий