Тарталетки с семгой, красным луком и каперсами

29 декабря 2016

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если нет каперсов, добавьте мелко рубленный маринованный или соленый огурчик. Такие тарталетки будут хорошо работать и со скумбрией холодного копчения, и даже с селедкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное бездрожжевое1пласт
семга слабосоленая150г
лимоны1шт.
лук красный0.5шт.
каперсы1ст. л.
маленький пучок укропа1веточка
сметана4ч. л.
мука1ч. л.
оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории264кКал
11.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Тесто предварительно разморозить.
Шаг 3
Рабочую поверхность посыпать мукой и слегка раскатать тесто.
Шаг 4
Формочками для тарталеток вырезать из теста кружки, выложить их в формочки, так чтобы получились бортики, и часто наколоть вилкой.
Шаг 5
Выпекать тарталетки в разогретой духовке 10‒12 минут.
Шаг 6
Лук почистить и нарезать очень тонкой соломкой.
Шаг 7
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока.
Шаг 8
Укроп мелко порубить.
Шаг 9
Нарезанный лук выложить в небольшую миску, добавить сок и цедру лимона, каперсы, укроп, поперчить, все перемешать и дать постоять.
Шаг 10
Семгу нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 11
Готовые тарталетки сбрызнуть оливковым маслом, выложить в них ломтики семги, затем лук с каперсами и укропом, а сверху по 1 ч. ложке сметаны.