Омлет с луком-пореем, шпинатом и сыром
Описание рецепта
У каждого есть любимые фильмы, которые хочется пересматривать постоянно. Я каждый раз смотрю «Дневник Бриджит Джонс», как в первый раз. Великолепная игра Рене Зеллвегер, невероятно привлекательный Колин Ферт. И этот знаменитый обед Бриджит, которым она решила угостить друзей в честь своего дня рожденья. Суп из лука порея и сельдерея. Одна забытая синяя нитка и такой удивительный эффект и удачная шутка Марка про «нитяной суп». Летающее апельсиновое парфэ, потерянный тунец и непонятный соус из каперсов. И как всегда Марк Дарси приходит на помощь и готовит омлет, чтоб спасти остатки обеда.
P.S. Колин Ферт (играющий Марка Дарси) играл роль мистера Дарси в знаменитом сериале 1995 года, снятому по роману «Гордость и предубеждение» Джейн Остин. В романе Х. Филдинг «Дневник Бриджит Джонс» упоминается роман «Гордость и предубеждение». И не случайно один из главных героев Х. Филдинг носит имя истинного джентльмена мистера Дарси из великого романа Джейн Остин «Гордость и предубеждение».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- молоко6ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- лук-порей150г
- шпинат свежий60г
- сыр твердый20г
- петрушка зелень10г
- растительное масло1ст. л.
- сливочное масло0.5ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории439кКал18.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем сковороду, добавляем растительное и сливочное масло. Лук порей (белую часть) режем кольцами. Отправляем в сковороду и обжариваем, пока лук не станем мягким. - Шаг 2
Мини шпинат промыть, дать стечь воде. Добавить к луку порею и потушить 2 — 3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу. - Шаг 3
Снять овощи с огня и немного остудить. - Шаг 4
Яйца с молоком взбалтываем, слегка взбивая. Не надо сильно взбивать. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. На одно яйцо одна столовая ложка молока. - Шаг 5
Лук и шпинат раскладываем в жаропрочные формочки. Петрушку мелко рубим, сыр измельчаем на терке. Посыпаем овощи петрушкой и сыром - Шаг 6
Заливаем яйцами и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 — 25 минут. Духовку в течение 20 — 25 минут не открывать. - Шаг 7
По истечению 20 — 25 минут духовку отключить и оставить омлет в духовке еще на 5 минут. Достаем готовый омлет. По желанию можно посыпать сыром. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Комментарии
4👍👌
Красиво и, наверняка, вкусно, но так долго готовить омлет.... как-то непривычно.
Здравствуйте. можно ли запекать в микроволновке вместо духовки?
Всё тут,что я люблю))) 😉😊