Торт «нежность»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пирожное «Нежность» — любимое пирожное из моего детства. Сейчас его так же любит мой сын. В этот раз пекла его в виде торта на День рождения моего сына, который был 7 января, нам исполнилось 13 лет!
Рецепт из старой книги рецептов моей мамы. Я ничего не меняла, кроме количества крема (увеличила порцию).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные крупные1шт.
- сметана 15%200г
- сода1ч. л.
- сахар ванильный8г
- сахар1стакан
- какао2ст. л.
- мука3стакан
- соль1щепотка
- сливочное масло200г
- Крем
- сливочное масло160г
- сметана 25%750г
- сахар1стакан
- сахар ванильный8г
- Глазурь
- сливочное масло70г
- какао2ст. л.
- сахар1стакан
- молоко5ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории977кКал40.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку нагреть до 180°С. Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар еще раз взбить. - Шаг 2
Сметану смешать с содой и дать постоять 1 — 2 минуты. - Шаг 3
Добавить сметану к масляно-яичной массе и еще раз хорошо взбить. - Шаг 4
Массу разделить на 2 части. - Шаг 5
В одну часть начать постепенно добавлять муку. - Шаг 6
Замесить нежное тесто и разделить его на 2 части. - Шаг 7
Распределить тесто по форме (Д 26). Я это делаю руками, так как тесто очень нежное, и раскатать его не получится. Наколоть вилкой. - Шаг 8
Выпекать 10 — 13 минут. - Шаг 9
Готовый корж достать из духовки и вместе с бумагой для выпечки переложить на решетку, дать полежать 5 минут, затем бумагу аккуратно убрать, и дать коржу полностью остыть. Так испечь 2 белых коржа. - Шаг 10
Темный корж: какао просеять, и хорошо перемешать тесто. - Шаг 11
Начать постепенно добавлять муку. - Шаг 12
Замесить тесто и разделить его на 2 части. - Шаг 13
Испечь 2 темных коржа. - Шаг 14
Дать коржам остать. - Шаг 15
Сметана и масло должны быть одной температуры. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. - Шаг 16
Начать постепенно добавлять сметану, взбивая хорошо после каждого раза. - Шаг 17
Коржи хорошо смазать кремом. - Шаг 18
Глазурь: смешать какао с сахаром, добавить масло и молоко. Поставить на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности. Дать слегка остыть. - Шаг 19
Полить торт глазурью (именинник помогает, пробует). - Шаг 20
Дать торту настояться 1 день (при комнатной температуре). - Шаг 21
Приятного аппетита!
Оценить518
0
Комментарии
15Очень жидкий крем получился, хотя готовила все по рецепту😪
Можно ли смешивать сахар со сметаной ( в случае крема) и с яйцами ( для теста)? Ну не соединяется ведь масло с сахаром никак..
Очень аппетитный тортик!
Нора,с РД!!!💐💐💐
Простите а крем не очень жирным получается? все-таки масло и сметана...