
Гречневая каша по-царски с индейкой
Описание рецепта
Каша — очень полезное и вкусное блюдо. Во многих фильмах и мультфильмах герои едят именно его.
В мульфильме «Незнайка на Луне» Пончик открывает для инопланетян обыкновенную соль, решив подсолить кашу.
Сев за стол и получив от официанта тарелку гречневой каши, Пончик вооружился ложкой и принялся есть. Каша была хорошая, с маслом, но все же Пончику показалось, что в ней чего-то недостает. Он сразу сообразил, что в каше недоставало соли, и стал искать на столе солонку. Убедившись, что солонки на столе не было, он запустил в карман руку, вынул щепотку соли и посолил кашу.
В фильме «Анна Каренина» в ресторане слышим диалог с официантом:
— Мне все равно. Мне лучше всего щи и каша; но ведь здесь этого нет.
— Каша а ла рюсс, прикажете? — сказал татарин, как няня над ребенком, нагибаясь над Левиным.
Будем считать, что каша по-царски, с фаршем, овощами — это и была каша а-ля русс. Такую вкуснотищу мог позволить себе только царь :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа300г
- индейка фарш100г
- морковь тертая50г
- лук белый50г
- растительное масло для жарки7ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории362кКал15.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим гречневую крупу (перебрать, промыть). Фарш индейки (готовый или перемолоть самостоятельно). Луковицу, морковь, приправы, соль, перец, растительное масло. - Шаг 2
Поставим гречневую крупу вариться. - Шаг 3
Пока гречка варится, приготовим овощи. Натрем на терке морковь, мелко нарежем лук. - Шаг 4
Обжарим фарш в хорошо разогретом масле. Добавим на сковородку морковь и лук. (Можно добавить помидоры, сладкий перец, но мне так больше нравится.) - Шаг 5
Варим гречку до полуготовности, помешиваем кашу и овощи, чтобы не пригорели. Солим и гречку, и фарш с овощами. Добавляем к овощам универсальную приправу (по желанию). - Шаг 6
Соединяем полуготовую кашу и фарш с обжаренными овощами. Главное — хорошо перемешать кашу, чтобы фарш оказался не только сверху, но и внизу кастрюли. Тушим еще минут 15 — 20 под крышкой на медленном огне. - Шаг 7
Каша получается очень вкусная, рассыпчатая. - Шаг 8
Подайте Левину вы кашу а-ля русс! :)

Комментарии
2Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт полезного и сытного блюда!
Хороший сытный ужин! 😊