Равиоли с пряной тыквенной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вам попробовать равиоли с пряной начинкой. Любителям тыквы удовольствие гарантирую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука350г
- яичные желтки1шт.
- яйца куриные1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- вода115мл
- Начинка
- тыква350г
- сыр твердый50г
- имбирь молотый1щепотка
- апельсиновая цедра1ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- Дополнительно
- апельсиновая цедра1ч. л.
- сыр10г
- тыквенное масло1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории346кКал14.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеять в миску, сделать углубление и влить желток и яйцо, немного присолить. - Шаг 2
Постепенно вливая очень холодную воду, замесить тесто. Добавить оливковое масло и продолжить месить руками. - Шаг 3
Вымесить до гладкого состояния, при необходимости добавить воду или муку. Оставить тесто на столе под пищевой пленкой на 20 минут. - Шаг 4
Приготовить начинку. Тыкву заранее отварить до готовности и размять в пюре. - Шаг 5
Добавить тертый сыр, цедру апельсина, молотый имбирь и ванильный сахар. Можно использовать апельсиновую карамель в мельничке, как у меня, тогда сахар можно не добавлять. Все перемешать. - Шаг 6
Тесто раскатать тонко. - Шаг 7
На одинаковом расстоянии разместить одинаковое количество начинки. - Шаг 8
Разрезать равиоли, прижать края и оформить красиво с помощью вилки. - Шаг 9
Отварить равиоли с пряной тыквой в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Сверху сбрызнуть тыквенным маслом от Biolio, присыпать тертым сыром и цедрой апельсина. - Шаг 10
Приятного аппетита!
Оценить56
0
Комментарии
4Очень ароматно! Мне, как ни странно, тыква больше в несладком варианте нравится😊
С такой начинкой как вкусно,Оксаночка! 😊
А у меня тыква закончилась😩 пока куплю, тут равиолями угощусь😋😋
Оксана,очень вкусно,красиво и солнечно!Я мимо тыквы пройти не могу!😍🌻