Рогалики с яблочным мармеладом

Рогалики с яблочным мармеладом

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Домашняя дрожжевая выпечка — это всегда уютно, тепло и очень вкусно! Вообще многие боятся дрожжевого теста, а зря! Нужно запомнить несколько простых правил, и тогда вы обязательно порадуете свою семью вкуснейшими горячими пухлыми пирожками. Сегодня у меня рецепт рогаликов. В начинку можно положить, что нравится вам, мы предпочитаем яблочный мармелад.

В этом рецепте используются молочные продукты: молоко и сливочное масло. Важно взять качественные продукты — молоко натуральное, а не порошковое, масло настоящее, сливочное, а не спред. Например, компания «Углече поле» производит шикарные натуральные молочные продукты, качеству которых можно доверять.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • молоко160мл
  • дрожжи сухие7г
  • сахар60г
  • яйца куриные4шт.
  • сливочное масло125г
  • соль0.3ч. л.
  • мука550г
  • мармелад16ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы140г
    46.67% от дневной нормы
  • Калории832кКал
    34.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готовим дрожжевое тесто. Молоко подогреваем до теплого состояния (37°С). Растворяем в нем дрожжи. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме муки, перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Формируем его в шар и кладем в миску для увеличения в объеме минимум в 2 раза. Подходить тесто должно в теплом месте. Поверхность миски лучше накрыть полотенцем или затянуть пленкой. Через 1 — 2 часа тесто должно увеличиться в 1,5 — 2 раза.
    Готовим дрожжевое тесто. Молоко подогреваем до теплого состояния (37°С). Растворяем в нем дрожжи. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме муки, перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Формируем его в шар и кладем в миску для увеличения в объеме минимум в 2 раза. Подходить тесто должно в теплом месте. Поверхность миски лучше накрыть полотенцем или затянуть пленкой. Через 1 — 2 часа тесто должно увеличиться в 1,5 — 2 раза.
  • Шаг 2 Обминаем его.
    Обминаем его.
  • Шаг 3 Духовку разогреваем до 200°С. Делим тесто на 2 части. Каждую часть раскатываем в большой круг толщиной около 5 мм. Делим круг на 8 равных сегментов.
    Духовку разогреваем до 200°С. Делим тесто на 2 части. Каждую часть раскатываем в большой круг толщиной около 5 мм. Делим круг на 8 равных сегментов.
  • Шаг 4 В каждый сегмент кладем по 1 ст. л. яблочного мармелада.
    В каждый сегмент кладем по 1 ст. л. яблочного мармелада.
  • Шаг 5 Сворачиваем рогалики и каждый переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки.
    Сворачиваем рогалики и каждый переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Шаг 6 Смазываем рогалики взбитым желтком и ставим выпекаться при 200°С около 15 — 20 мин.
    Смазываем рогалики взбитым желтком и ставим выпекаться при 200°С около 15 — 20 мин.
  • Шаг 7 Вот такие они получаются румяные.
    Вот такие они получаются румяные.
  • Шаг 8 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить512
0

Что готовим

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Ольга Родина

    очень удачный рецепт)) спасибо))

    • Наталья Игнаткина

      подскажите, яблочный мармелад вы сами делаете? если да, можно рецепт?

      • Наталья Игнаткина

        спасибо, только накрутила и поставила на расстойку, только мармелад у меня сливовый 😀

        • Наталья Игнаткина

          подскажите, расстойка рогаликов нужна перед выпечкой?

          • Т

            Суперские рогалички! 😃

            Оставить комментарий