Апельсиновый кекс с розмарином

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочетание апельсинов с розмарином — это такая яркая средиземноморская история. Вместо кальвадоса можно взять апельсиновый ликер или ром. Чтобы сэкономить время, воспользуйтесь кухонной машиной KENWOOD с насадкой крюк для замешивания теста. Оно получится воздушным и очень нежным.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука250г
апельсины красные4шт.
сливочное масло220г
яйца куриные3шт.
сахар коричневый120г
розмарин1веточка
кальвадос150мл
сахарная пудра1ст. л.
разрыхлитель1ч. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы44г
14.67% от дневной нормы
Калории454кКал
18.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Светик+Дашульчик

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
Шаг 3
Из двух апельсинов выжать 150‒170 мл сока.
Шаг 4
Сахар и 200 г предварительно размягченного сливочного масла вымешать в комбайне на невысокой скорости, затем, не выключая комбайна, по одному ввести яйца, добавить 2 ст. ложки муки и сок апельсина, всыпать оставшуюся муку и вымешать тесто.
Шаг 5
Оставшиеся апельсины очистить от кожуры и вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.
Шаг 6
Листья розмарина мелко порубить (должна получиться 1 ч. ложка).
Шаг 7
В тесто добавить апельсиновую мякоть, измельченный розмарин, влить 1 ст. ложку кальвадоса и вымешивать все на самой медленной скорости несколько секунд.
Шаг 8
Форму для кекса с выемкой посередине смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
Шаг 9
Выпекать кекс в разогретой духовке 30‒40 минут.
Шаг 10
Готовый горячий кекс полить оставшимся кальвадосом и посыпать сахарной пудрой.