Тушеная баранина с овощами

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 30 мин

Альбина КузнецоваАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сладость айвы очень хорошо сочетается с бараниной. С овощами можно экспериментировать: добавить кабачки, тыкву, репу или яблоки, тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Мясо
баранина1.2кг
лук репчатый3шт.
морковь2шт.
айва2шт.
перец болгарский красный1шт.
растительное масло для жарки3ст. л.
перец чили красныйпо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу
зелень рубленая1пучок
чеснок6зубчик
картофель8шт.

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры64г
80.00% от дневной нормы
Углеводы71г
23.67% от дневной нормы
Калории1048кКал
43.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Баранину (ножку) отделить от кости и крупно нарезать.
Шаг 2
Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить баранину и жарить еще 10 минут. Посолить, поперчить, закрыть крышку, клапан, тушить 20 минут.
Шаг 3
Айву, морковь, болгарский перец крупно нарезать. Чеснок раздавить ножом.
Шаг 4
Включить режим «тушение», к баранине добавить мелко нарезанный перец чили, айву и морковь, тушить еще 15 минут.
Шаг 5
Выключить режим «тушение». Добавить болгарский перец и снова тушить 5 — 7 минут. Отварить картофель.
Шаг 6
Подавать в глубокой тарелке с отварным картофелем и зеленью. Приятного ужина!