Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда хочется вареников с картошкой, а времени на стряпню нет, самый лучший вариант — ленивые вареники! В детсвте ела ленивые вареники с творогом, решила поэксперементировать с картофелем. Получилось очень вкусно, сытно и быстро.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофель1кг
  • яйца куриные2шт.
  • мука500г
  • соль10г
  • Сметанный соус
  • сметанапо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • Луковое масло
  • лук репчатый2шт.
  • подсолнечное масло5ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории561кКал
    23.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Картофель очистите и разрежьте клубни на четвертинки. Отварите до готовности в подсоленной воде.
    Картофель очистите и разрежьте клубни на четвертинки. Отварите до готовности в подсоленной воде.
  • Шаг 2 Слейте воду и растолките картофель в пюре. Можно с помощью миксера.
    Слейте воду и растолките картофель в пюре. Можно с помощью миксера.
  • Шаг 3 Добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте.
    Добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте.
  • Шаг 4 Добавьте муку, постоянно помешивая всю массу. Замесите картофельное тесто. Тесто должно быть, как на вареники или пельмени. Ничего страшного, если в тесте чувствуются кусочки картофеля.
    Добавьте муку, постоянно помешивая всю массу. Замесите картофельное тесто. Тесто должно быть, как на вареники или пельмени. Ничего страшного, если в тесте чувствуются кусочки картофеля.
  • Шаг 5 Отрежьте от теста небольшой кусочек, скрутите его жгутом. Жгут нарежьте на небольшие (длиной по 1,5 — 2 см) кусочки.
    Отрежьте от теста небольшой кусочек, скрутите его жгутом. Жгут нарежьте на небольшие (длиной по 1,5 — 2 см) кусочки.
  • Шаг 6 Отварите вареники в большом количестве воды с добавлением соли.
    Отварите вареники в большом количестве воды с добавлением соли.
  • Шаг 7
    Подавайте на стол со сметаной и зеленью.Шаг 7
    Подавайте на стол со сметаной и зеленью.
  • Шаг 8
    Картофельные ленивые вареники особенно вкусны и пикантны с луковым маслом. Шаг 8
    Картофельные ленивые вареники особенно вкусны и пикантны с луковым маслом.
  • Шаг 9
    Для лукового масла взять 2 — 3 крупные луковицы, нарезать кольцами или полукольцами, поджарить на разогретой сковороде до хруста. Масло не сливайте — именно им вместе с хрустящим луком полить каждую порцию.Шаг 9
    Для лукового масла взять 2 — 3 крупные луковицы, нарезать кольцами или полукольцами, поджарить на разогретой сковороде до хруста. Масло не сливайте — именно им вместе с хрустящим луком полить каждую порцию.
  • Шаг 10 Получается очень вкусный, сытный и быстрый ужин. Приятного аппетита!
    Получается очень вкусный, сытный и быстрый ужин. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

... с яйцом
... со сметаной
... с маслом
ленивые ...
... куриные
... с картошкой
... с луком
... горячая штучка
зелень
лук

Из чего готовим

... с картошкой
... с творогом

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    интересно, и правда получились хорошенькие😃

    • Т
      Т

      Вкусненькие! 😊

      • PM
        pozdnyakova_m

        сколько раз пыталась сделать ленивые вареники с картошкой по аналогии с ленивыми варениками с творогом... и всегда один и тот же плачевный результат - при варке тесто получается отдельно, а картошка отдельно. плавает все в кастрюле без всякой формы.

        Оставить комментарий