Ленивые вареники с картошкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда хочется вареников с картошкой, а времени на стряпню нет, самый лучший вариант — ленивые вареники! В детсвте ела ленивые вареники с творогом, решила поэксперементировать с картофелем. Получилось очень вкусно, сытно и быстро.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- яйца куриные2шт.
- мука500г
- соль10г
- Сметанный соус
- сметанапо вкусу
- зеленьпо вкусу
- Луковое масло
- лук репчатый2шт.
- подсолнечное масло5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории561кКал23.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистите и разрежьте клубни на четвертинки. Отварите до готовности в подсоленной воде. - Шаг 2
Слейте воду и растолките картофель в пюре. Можно с помощью миксера. - Шаг 3
Добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте. - Шаг 4
Добавьте муку, постоянно помешивая всю массу. Замесите картофельное тесто. Тесто должно быть, как на вареники или пельмени. Ничего страшного, если в тесте чувствуются кусочки картофеля. - Шаг 5
Отрежьте от теста небольшой кусочек, скрутите его жгутом. Жгут нарежьте на небольшие (длиной по 1,5 — 2 см) кусочки. - Шаг 6
Отварите вареники в большом количестве воды с добавлением соли. - Шаг 7Подавайте на стол со сметаной и зеленью.
- Шаг 8Картофельные ленивые вареники особенно вкусны и пикантны с луковым маслом.
- Шаг 9Для лукового масла взять 2 — 3 крупные луковицы, нарезать кольцами или полукольцами, поджарить на разогретой сковороде до хруста. Масло не сливайте — именно им вместе с хрустящим луком полить каждую порцию.
- Шаг 10
Получается очень вкусный, сытный и быстрый ужин. Приятного аппетита!
Оценить54
0
Комментарии
3интересно, и правда получились хорошенькие😃
Вкусненькие! 😊
сколько раз пыталась сделать ленивые вареники с картошкой по аналогии с ленивыми варениками с творогом... и всегда один и тот же плачевный результат - при варке тесто получается отдельно, а картошка отдельно. плавает все в кастрюле без всякой формы.