Ореховые рожки

Ореховые рожки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Безумно вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье, которое непременно порадует любимых!

Ингредиенты на порции

  • Для теста
  • сахар125г
  • фундук125г
  • мука200г
  • сливочное масло180г
  • яичные желтки3шт.
  • сахар ванильный10г
  • соль1щепотка
  • Для посыпки
  • ванилин30г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории370кКал
    15.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Масло оставить при комнатной температуре на 3 — 4 часа, чтобы оно как следует размягчилось.
    Масло оставить при комнатной температуре на 3 — 4 часа, чтобы оно как следует размягчилось.
  • Шаг 2 Фундук (можно брать как жареный, так и сырой) размолоть в блендере в муку и смешать вместе с просеянной пшеничной мукой, сахаром, ванильным сахаром (10 г) и солью. Перемешать тщательно венчиком.
    Фундук (можно брать как жареный, так и сырой) размолоть в блендере в муку и смешать вместе с просеянной пшеничной мукой, сахаром, ванильным сахаром (10 г) и солью. Перемешать тщательно венчиком.
  • Шаг 3 Пересыпать смесь в чашу миксера, добавить желтки и масло.
    Пересыпать смесь в чашу миксера, добавить желтки и масло.
  • Шаг 4 Используя насадку «весло», на низких оборотах начать замешивать тесто. Сначала будет неоднородная крошка.
    Используя насадку «весло», на низких оборотах начать замешивать тесто. Сначала будет неоднородная крошка.
  • Шаг 5 Которая затем начнет собираться в ком.
    Которая затем начнет собираться в ком.
  • Шаг 6 Когда тесто окончательно соберется в ком — выключить миксер. Долго тесто не мешать!
    Когда тесто окончательно соберется в ком — выключить миксер. Долго тесто не мешать!
  • Шаг 7 Сформировать из теста шар.
    Сформировать из теста шар.
  • Шаг 8 Который завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час.
    Который завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час.
  • Шаг 9 Разогреть духовку до 180°С. Нарезать тесто на небольшие кубики.
    Разогреть духовку до 180°С. Нарезать тесто на небольшие кубики.
  • Шаг 10 Из которых скатать шарики размером примерно с грецкий орех.
    Из которых скатать шарики размером примерно с грецкий орех.
  • Шаг 11 Из шариков сформировать рожки и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
    Из шариков сформировать рожки и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Шаг 12 Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке около 15 минут. Как только рожки начнут румяниться — вытаскивать.
    Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке около 15 минут. Как только рожки начнут румяниться — вытаскивать.
  • Шаг 13 Сначала печенье будет очень мягким — не трогайте его, через 10 минут оно затвердеет, и его можно окунуть в миску с ванильным сахаром.
    Сначала печенье будет очень мягким — не трогайте его, через 10 минут оно затвердеет, и его можно окунуть в миску с ванильным сахаром.
  • Шаг 14 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить57
0

Что готовим

ванильныйсахар
Русская кухня
Выпечка
Печенье
Русская национальная кухня
Бездрожжевая выпечка
Выпечка без молока
Печенье
Печенье
фундук

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Ольга Родина
    Ольга Родина

    спасибо за чудесный рецепт

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Очень нежное, прям хрупкое😍

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Нежное печенье, рассыпчатое😋😋

        • Галина
          Галина

          Классическое песочное тесто на желтках - это должно быть тает во рту😋

          • Nora
            Nora

            Женя,у вас отличные рецепты и прекрасные фото!Но очень жаль,что к муссовым десертам(сложным десертам) вы никогда не публикуете фото процесса,а к обычным простым рецептам всегда добавляете.😢Очень хотелось бы увидеть МК мусовых в вашем исполнеии😉🌸

            Оставить комментарий