Ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов

Ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю попробовать ленивые картофельные вареники с потрясающим соусом из шампиньонов. Этот соус отлично дополняет вареники и придает им неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты на порции

  • Вареники
  • картофель500г
  • соль1ч. л.
  • яйца куриные1шт.
  • мука250г
  • Соус из шампиньонов
  • шампиньоны300г
  • бекон60г
  • лук репчатый1шт.
  • сливки 20%150мл
  • кукурузный крахмал1ст. л.
  • сливочное масло1ст. л.
  • мускатный орех1ч. л.
  • перец черный молотый1ч. л.
  • соль1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы75г
    25.00% от дневной нормы
  • Калории557кКал
    23.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Картофель очистить, отварить до готовности и размять до пюреобразного состояния. Добавить соль и яйцо, перемешать.
    Картофель очистить, отварить до готовности и размять до пюреобразного состояния. Добавить соль и яйцо, перемешать.
  • Шаг 2 Добавить муку и хорошо перемешать.
    Добавить муку и хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Для соуса: мелко нарезать бекон. Сковороду разогреть со сливочным маслом, выложить бекон и немного обжарить.
    Для соуса: мелко нарезать бекон. Сковороду разогреть со сливочным маслом, выложить бекон и немного обжарить.
  • Шаг 4 Мелко нарезать лук и добавить к бекону, жарить до прозрачности.
    Мелко нарезать лук и добавить к бекону, жарить до прозрачности.
  • Шаг 5 Шампиньоны промыть очистить и нарезать пластинами. Добавить в сковороду и тушить около 7 минут.
    Шампиньоны промыть очистить и нарезать пластинами. Добавить в сковороду и тушить около 7 минут.
  • Шаг 6 Затем влить сливки и крахмал смешанный с 1 ст. л. холодной воды, посолить, готовить 1— 2 минуты и снять с огня. Приправить черным молотым перцем и мускатным орехом.
    Затем влить сливки и крахмал смешанный с 1 ст. л. холодной воды, посолить, готовить 1— 2 минуты и снять с огня. Приправить черным молотым перцем и мускатным орехом.
  • Шаг 7 Поверхность обильно присыпать мукой и выложить картофельное тесто. Сформировать колбаску и нарезать на небольшие кусочки.
    Поверхность обильно присыпать мукой и выложить картофельное тесто. Сформировать колбаску и нарезать на небольшие кусочки.
  • Шаг 8 Из каждого кусочка сформировать круг и обвалять в муке.
    Из каждого кусочка сформировать круг и обвалять в муке.
  • Шаг 9 Отварить вареники в подсоленой воде до готовности.
    Отварить вареники в подсоленой воде до готовности.
  • Шаг 10 Подавать в горячем или теплом виде с соусом из шампиньонов. Приятного аппетита!
    Подавать в горячем или теплом виде с соусом из шампиньонов. Приятного аппетита!
Оценить510
0

Что готовим

сливочныйсоус
... с картошкой
... с яйцом
... с маслом
ленивые ...
... сливочные
... куриные
... с картошкой
... с грибами
черные ...

Из чего готовим

... с картошкой
... с картошкой
... с картошкой

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Наталия Ковалева
    Наталия Ковалева

    А как понять готовность вареников ?

    • hmarynka1507
      hmarynka1507

      Получились очень вкусненькие. Хороший рецептик)))

      • Diana Dan
        Diana Dan

        Подскажите, а муку закладывать в еще не остывшый размятый картофель? Или надо подождать, чтобы остыл?

        • Larisa Volkova
          Larisa Volkova

          Похоже на итальянские ньоки, только они делают с соусом из горгонзола. С грибами тоже должно быть вкусно.

          • Т
            Т

            Катюша,люблю таких "ленивцев"! 😊

            Оставить комментарий