Лепешки с заатаром

Лепешки с заатаром

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лепешки перед выпечкой можно посыпать сладкой паприкой, листьями розмарина или любыми сухими травками.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука350г
  • мука цельнозерновая150г
  • молоко150мл
  • оливковое масло3ст. л.
  • дрожжи сухие7г
  • приправа заатар2ч. л.
  • сахар1ч. л.
  • соль морская0.5ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории294кКал
    12.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 250‒260°С.
  • Шаг 2 Молоко влить в кастрюлю, добавить 100 мл воды, сахар и нагреть на маленьком огне примерно до 40°С.
    Молоко влить в кастрюлю, добавить 100 мл воды, сахар и нагреть на маленьком огне примерно до 40°С.
  • Шаг 3 Цельнозерновую муку и 300 г пшеничной муки просеять, поместить в чашу комбайна, всыпать дрожжи, соль и перемешать все насадкой-крюком, затем, не выключая комбайна, влить теплое молоко с водой и вымешать тесто.
    Цельнозерновую муку и 300 г пшеничной муки просеять, поместить в чашу комбайна, всыпать дрожжи, соль и перемешать все насадкой-крюком, затем, не выключая комбайна, влить теплое молоко с водой и вымешать тесто.
  • Шаг 4 Чашу с тестом накрыть смоченным в горячей воде и отжатым полотенцем и оставить в теплом месте.
    Чашу с тестом накрыть смоченным в горячей воде и отжатым полотенцем и оставить в теплом месте.
  • Шаг 5 Отдохнувшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на 8 частей, сформировать небольшие шарики, накрыть их сухим полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте.
    Отдохнувшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на 8 частей, сформировать небольшие шарики, накрыть их сухим полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте.
  • Шаг 6 Подошедшее тесто раскатать в очень тонкие лепешки, при помощи кисточки смазать оливковым маслом и посыпать заатаром.
    Подошедшее тесто раскатать в очень тонкие лепешки, при помощи кисточки смазать оливковым маслом и посыпать заатаром.
  • Шаг 7 Противень или металлический лист разогреть в духовке, выложить на него лепешки и выпекать 5‒7 минут.
    Противень или металлический лист разогреть в духовке, выложить на него лепешки и выпекать 5‒7 минут.
Оценить55
0

Что готовим

... с начинкой
... без сахара
морской ...
... с молоком
... в духовке
... на дрожжах
... без дрожжей
... на молоке
... без яиц
... без муки

Из чего готовим

Без сахара
Без сахара

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • 2
    2202020bee

    Ошибка в количестве жидкости. Необходимо еще около 80 мл в зависимости от влажности муки.

    • 8
      83aysheva

      25 февраля кексы

      Оставить комментарий