«умный» шоколадный торт
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
«Умное пирожное» или «Magic cake» стало популярным благодаря японскому YouTube-каналу, да и наш сайт увлечение этим чудом не обошло, кулинарочки выкладывали рецепты этого магического пирожного. Тот рецепт, что предлагаю я немного отличается, ведь он супер- шоколадный! Был найден мной в ЖЖ в сообществе My lovely cake. За что огромное спасибо девушкам. Глазурь можно и не делать потому что торт хорош и самодостаточен. Но по желанию моих ребят я полила шоколадной глазурью, рецепт которой выручал меня не раз.
Сегодня я выкладываю свой 200 рецепт, поэтому решила, что это непременно должно быть что-то очень вкусное и юбилейное!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- молоко «Домик в деревне»500мл
- сливочное масло125г
- сахар180г
- мука100г
- кофе растворимый1ст. л.
- какао30г
- шоколадный ликер60мл
- Глазурь
- какао3ч. л.
- сахар2ст. л.
- сметана 20% «Домик в деревне»3ст. л.
- сливочное масло30г
- сахар ванильный1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории584кКал24.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
AlenaZaytseva
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло сливочное растопить и остудить до комнатной температуры. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Влить остывшее масло к желткам и перемешать. - Шаг 2
Молоко «Домик в деревне» отборное подогреть. Растворить в нем какао и кофе. Размешать и влить ликер. - Шаг 3
В теплое молоко влить желтково-масляную смесь. Размешать. - Шаг 4
Всыпать муку, размешать венчиком, чтоб не было комочков. Тесто достаточно жидкое, но не спешите добавлять муку, все будет хорошо. - Шаг 5
Яичные белки взбить до крепкой пены. Ввести в тесто, аккуратно размешивая лопаткой. - Шаг 6
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Если форма силиконовая можно обойтись и без смазывания. Форма у меня размером 23 на 23 и высотой 6 см. Поставить торт в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Затем температуру снизить до 160°С и оставить еще на 30 минут. Может понадобится больше времени, в зависимости от вашей духовки. Если палочка вставленная в торт выходит сухой, то он готов. На поверхности появились небольшие трещинки. - Шаг 7
Вынимать его из формы только после полного остывания. Торт «умный» поэтому он сам расслоился на несколько частей: бисквит, нежный крем и суфле. - Шаг 8
Можно подать торт и так, он самодостаточен полностью. Но дети попросили полить чем-нибудь сверху. Поэтому делаем шоколадную глазурь. В кастрюльке смешать какао, оба вида сахара и сметану «Домик в деревне». Нагреть до растворения сахара, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, размешать, проварить 1 минуту и снять глазурь с огня. - Шаг 9
Нарезать торт на кусочки и полить глазурью. На фото хорошо видны слои. - Шаг 10
Приятного чаепития!
Оценить513
0
Комментарии
21Оксана, здравствуйте. Очень хочу приготовить ваш торт, да и повод есть, у дочки день рождение, только вот в холодильнике из алкоголя только виски есть.... Чем можно заменить ликер, если вообще модно заменить ?
###################### Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности узнаете перейдя по ссылке http://malohit.ru ###################### 9563595635
Оксаночка, приготовила сегодня"Умный" торт! 💐Очень понравился, в меру сладкий, нежный ммммм..😋 Спасибо за рецепт! 😘 Фото приложила 😊
Оксана, и мой голос засчитай) Не успела проголосовать! 😍😘
Оксаночка, с РД!!! Замечательный торт!!!😍😘😘