Блинный торт «шоко-мокко» с малиной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Шоколадные блины с нежным творожным кремом, малиной и миндальной крошкой — отличный десерт для семейных чаепитий.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для блинчиков:
- сливочное масло20г
- мука130г
- соль1ч. л.
- какао-порошок1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- молоко «Домик в деревне»280мл
- коньяк2ст. л.
- шоколад черный горький100г
- оливковое масло2ст. л.
- Для крема:
- шоколад черный горький100г
- кофе эспрессо2ст. л.
- сыр маскарпоне250г
- творог250г
- сахар70г
- сахар ванильный1ст. л.
- ликер Amaretto4ст. л.
- миндаль измельченный5ст. л.
- Для украшения:
- малина замороженная400г
- сахарная пудра3ст. л.
- тимьян свежий3веточка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории788кКал32.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления теста в муку добавляем щепотку соли, какао и молотую корицу. Все перемешиваем. - Шаг 2
Добавляем молоко «Домик в деревне», яйца и все хорошо перемешиваем венчиком или миксером. - Шаг 3
Вливаем растопленное сливочное масло и 2 ст. ложки коньяка. Все хорошо перемешиваем, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 30 минут. - Шаг 4
На водяной бане растапливаем 200 г шоколада. Слегка остужаем. - Шаг 5
Растворяем порошок эспрессо в 3 ст. ложки горячей воды. - Шаг 6
Для крема в чашке смешиваем сыр маскарпоне, творог, сахар, ванильный сахар, добавляем разведенный эспрессо, вливаем ликер Амаретто. - Шаг 7
Добавляем к крему 100 г шоколада и еще раз перемешиваем. Накрываем крем крышкой и убираем в холодильник. - Шаг 8
Оставшийся шоколад добавляем к блинному тесту, перемешиваем. - Шаг 9
На сковороду наливаем 2 ст. ложки оливкового масла и выпекаем шоколадные блинчики. Даем немножко остыть. - Шаг 10
Каждый блинчик смазываем кремом, посыпаем ягодами малины и измельченным миндалем, накрываем следующим. Продолжаем, пока все ингредиенты не закончатся. - Шаг 11
Сверху украшаем ягодами малины, свежими веточками тимьяна и посыпаем сахарной пудрой. - Шаг 12
Приятного чаепития!
Оценить56
0
Комментарии
6Шоко-лакомство! 😍😆😊
Чудесный тортик😍 Очень вкусный 😋❤
Аня, замечательный торт!
Шоколадно-блинный шок! Изумительный тортик, фото замечательное. 😍
Спасибо Нора!!!😍