Жареный сыр с начинкой из бекона

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Марина Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Жареный сыр с начинкой из бекона — это чешское блюдо, прекрасная закуска к пиву, которая так любима чехами. Но чаще для них жареный сыр — это основное блюдо. И это понятно, ведь сыр такой калорийный, а с начинкой из бекона вдвойне.

Рецепт я адаптировала под имеющиеся на день приготовления блюда продукты — сменила сыр «Эдам» на «Адыгейский» и «Пошехонский». Получилось очень вкусно, ни чуть не хуже других жареных сыров.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ветчина200г
сыр4кусок
мука2ст. л.
яйца куриные1шт.
сухари панировочныепо вкусу
растительное масло для жарки2ст. л.

Для соуса
молоко2ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
петрушка зеленьпо вкусу
огурцы маринованные1шт.
горчица1ч. л.

Пищевая ценность

Белки144г
160.00% от дневной нормы
Жиры209г
261.25% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории2558кКал
106.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куски сыра должны быть толщиной около 1 см.
Шаг 2
В кусках сыра осторожно сделать «кармашек» — разрез в середине. Вложить в него ветчину. Можно дополнительно вложить кружочки варенного яйца, как было в оригинальном рецепте.
Шаг 3
Взбить яйцо, соединить с мукой, перемешать и обвалять в смеси сыр.
Шаг 4
Далее обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 5
Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, но так, чтобы панировка не пригорела.
Шаг 6
Из майонеза, молока, горчицы и мелко нарезанного огурца и петрушки делаем соус. Подаем теплый сыр, полив соусом и украсив листиками петрушки.