Вареники с картофелем и грибами «самые любимые»

Вареники с картофелем и грибами «самые любимые»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В нашей семье любят пельмени и вареники с разными начинками, но эти — самые любимые ! Вкусно, сытно и просто!

Ингредиенты на порции

  • Картофель, грибы,лук репчатый, мука, яйца куриные, молоко, соль, растительное масло, сливочное масло, зелень
  • картофель500г
  • грибы замороженные250г
  • лук репчатый130г
  • растительное масло рафинированное5ст. л.
  • молоко250мл
  • яйца куриные2шт.
  • мука550г
  • соль1ч. л.
  • сливочное масло200г
  • зелень1пучок
  • вода1.5л

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы85г
    28.33% от дневной нормы
  • Калории804кКал
    33.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
tina206
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
tina206

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем продукты. Очищаем картофель. Кладем в кастрюлю, добавляем воду и соль. Варим до готовности.
    Подготавливаем продукты. Очищаем картофель. Кладем в кастрюлю, добавляем воду и соль. Варим до готовности.
  • Шаг 2 Пока варится картофель, готовим тесто. В чашку выкладываем куриные яйца, растительное масло (2 ст. л.) и соль (0,5 ч. л.). Взбиваем.
    Пока варится картофель, готовим тесто. В чашку выкладываем куриные яйца, растительное масло (2 ст. л.) и соль (0,5 ч. л.). Взбиваем.
  • Шаг 3 Добавляем молоко. Слегка взбиваем.
    Добавляем молоко. Слегка взбиваем.
  • Шаг 4 Добавляем просеянную муку.
    Добавляем просеянную муку.
  • Шаг 5 Замешиваем тесто. Накрываем чашку и оставляем на 30 — 40 минут.
    Замешиваем тесто. Накрываем чашку и оставляем на 30 — 40 минут.
  • Шаг 6 Нарезаем репчатый лук и грибы. Выкладываем в глубокую сковороду. Обжариваем на растительном масле (3 ст. л.) 5 — 7 минут.
    Нарезаем репчатый лук и грибы. Выкладываем в глубокую сковороду. Обжариваем на растительном масле (3 ст. л.) 5 — 7 минут.
  • Шаг 7 Отварной картофель выкладываем в чашку. Разминаем.
    Отварной картофель выкладываем в чашку. Разминаем.
  • Шаг 8 В чашку к картофелю добавляем обжаренные грибы с луком. Солим.
    В чашку к картофелю добавляем обжаренные грибы с луком. Солим.
  • Шаг 9 Хорошо перемешиваем.
    Хорошо перемешиваем.
  • Шаг 10 Тесто делим на 3 — 4 части, так удобнее работать. Каждую часть раскатываем в пласт. Стаканом вырезаем кружки.
    Тесто делим на 3 — 4 части, так удобнее работать. Каждую часть раскатываем в пласт. Стаканом вырезаем кружки.
  • Шаг 11 На кружки теста выкладываем приготовленную начинку.
    На кружки теста выкладываем приготовленную начинку.
  • Шаг 12 Лепим вареники, пока не закончатся тесто и начинка.
    Лепим вареники, пока не закончатся тесто и начинка.
  • Шаг 13 Выкладываем вареники на припудренный мукой разнос.
    Выкладываем вареники на припудренный мукой разнос.
  • Шаг 14 Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде в течении 4 — 5 минут после всплытия.
    Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде в течении 4 — 5 минут после всплытия.
  • Шаг 15 Подаем вареники, полив растопленным сливочным маслом и посыпав нарезанной зеленью. К вареникам можно подать сметану.
    Подаем вареники, полив растопленным сливочным маслом и посыпав нарезанной зеленью. К вареникам можно подать сметану.
  • Шаг 16 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

... куриные
... с картошкой
... замороженные
... классические
... с яйцом
... на воде
растительные ...
... с маслом
... сливочные
... с картошкой

Из чего готовим

... с картошкой

Как готовим

... замороженные
... замороженные
... замороженные
... замороженные

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Полина Шубина
    Полина Шубина

    Тесто просто замечательное!!!😍Огромное вам спасибо!!!🌹

    • tina206
      tina206

      Спасибо Наталья. Вареники получились объедение!!!))) Фото будет непременно, позднее , первую партию съели, не успела сфотографировать.)))..Я немного сметану сливками разбавила, что бы консистенцию смягчить... и с тестом три дня «игралась и с картошкой и с творогом и финиками сделала. С творогом вот здесь взяла…https://www.edimdoma.ru/retsepty/95464-vareniki-s-tvorogom-i-finikami…Тоже очень рекомендую, финики прямо очень «красиво» с творогом..ну и форму ту же «слизала» т.е попыталась))…ОЧЕНЬ ВКУСНО со сметанкой!!) Вареники делала со шляпками опяток, их в этому году было много в МО!! А вот варить больше не буду, буду в мантыжнице делать!...вернее в моем случае, в СССР-овской соковарке!) незаменимая веешь!! и как соковарка и как мантыжница!

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        И ещё присыпаны укропчиком...ммммм... волшебные!!😋😋

        • vicky
          vicky

          И действительно вареники с картошечкой самые вкусные 😊😋

          • Рубен
            Рубен

            Наталья😃 какая вкуснотищаааа😋 да щассс бы со сметанкой эхххх как😝

            Оставить комментарий