Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
23 — мое любимое число, много приятных событий и приятных действий происходило именно в это время! Вот сегодня 23 рецепт, приятно было приготовить что-нибудь особенное. Очень интересное сочетание свиной корейки с загустевшим яблочным соком, с гарниром из вяленого инжира, фиников, печеных яблок и красного лука, с добавлением свежего имбиря, чили перца, коньяка, корицы и гвоздики. Получился просто такой вкусовой взрыв, было потрясающе! Итак, начнем готовить.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная корейка на кости2шт.
- коньяк30г
- яблочный сок200г
- сливочное масло50г
- яблоки красные1шт.
- инжир сушеный4шт.
- финики без косточек8шт.
- лук салатный2шт.
- имбирь кореньпо вкусу
- корицапо вкусу
- гвоздикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки282г313.33% от дневной нормы
- Жиры753г941.25% от дневной нормы
- Углеводы141г47.00% от дневной нормы
- Калории8508кКал354.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Evgeny Sumyatin
Шаги рецепта
- Шаг 1
Исходные продукты. - Шаг 2
Обжариваем свиную корейку до красивых полосок 5–10 мин. - Шаг 3
Ставим в духовку, разогретую до 180°С, на 15 минут. - Шаг 4
Нарезаем дольками яблоки и лук, произвольно нарезаем вяленый инжир и финики, имбирь натираем на терке. - Шаг 5
Растапливаем на сковороде сливочное масло. - Шаг 6
Обжариваем с добавлением коричневого сахара до красивых полосок яблоки и лук. - Шаг 7
Добавляем инжир и финики. - Шаг 8
Вливаем коньяк. - Шаг 9
Добавляем чили, корицу и гвоздику, тушим буквально 5 минут. - Шаг 10
Тем временем корейку выкладываем на сковороду и наливаем яблочный сок. - Шаг 11
Тушим минут 10, и яблочный сок начинает загустевать. - Шаг 12
Выкладываем на тарелку чатни, корейку поливаем загустевшим яблочным соком, и обязательно молотый перец. Запахи жареного вяленого инжира и фиников перемешались с запахами корицы и гвоздики, острота чили, кисло-сладкая нотка яблок, пикантность печеного лука и аромат сливочного масла сделали гарнир просто потрясающим! Корейка за счет тушения в яблочном соке получилась очень мягкой, сочной, кисло-сладкой, ароматной. Вот такой получился вкусный рецептик! Всем приятного аппетита!
Оценить47
0
Комментарии
20Как красиво и изысканно!!! 😍 Браво повару 👍👍👍👏👏👏
Спасибо за хороший рецепт!Получилось вкусно!
Рубен, как это вкусно 😋 Инжир раньше не добавляла надо обязательно попробовать😋
😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍
Рубен, поздравляю с РД! 😃