Торт медовик по классическому рецепту советского времени

Торт медовик по классическому рецепту советского времени

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягкий ароматный медовый торт родом из детства. Делается легко и съедается быстро.

Ингредиенты на порции

  • Коржи
  • мед2ст. л.
  • сахар200г
  • сливочное масло70г
  • сода2ч. л.
  • яйца куриные2шт.
  • мука550г
  • Крем
  • сметана 25%400г
  • молоко сгущенное1банка

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы107г
    35.67% от дневной нормы
  • Калории714кКал
    29.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
V
Valentina

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    В кастрюле с толстым дном смешать яйца, сахар, масло и мед. Постоянно помешивая, нагреть смесь до полного растворения сахара. Масса должна стать однородной, но не густой.
  • Шаг 2
    Снять с огня, добавить соду и интенсивно перемешать.
  • Шаг 3
    Всыпать муку и хорошо вымесить тесто. Если это необходимо, добавляйте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
  • Шаг 4
    Разделить тесто на 8 частей (при этом у вас получится торт диаметром 18 см). Каждую часть тонко раскатать и выпекать по очереди при 200°С в течение 3–5 минут до золотисто-коричневого цвета.
  • Шаг 5
    Как только корж испечется, переложите его на стол и сразу же вырежьте круг нужного диаметра (коржи быстро затвердевают, поэтому вырезать нужно сразу). Обрезки сохраните, они понадобятся, чтобы сделать крошки для обсыпки.
  • Шаг 6
    После того, как все коржи готовы, нужно сделать крем. Сгущенку сварить (или взять уже сваренную) и смешать ее со сметаной (можно миксером или просто венчиком). Сметана должна быть не менее 25% жирности.
  • Шаг 7
    Смазать коржи кремом и сложить их один на другой. Верхний корж тоже необходимо покрыть кремом, как и бока торта. Обсыпать торт молотыми в кофемолке (или блендере) обрезками коржей.
  • Шаг 8 Убрать торт на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.
    Убрать торт на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.
Оценить58
0

Что готовим

медовик
крем
торт ...
... классический
крем для медовика
сметанный ...
советский ...
... без крема
... без сметаны
... на молоке

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • НК
    Наталья Ковальская

    Добрый день! масло сливочное вводить размягченное или растопленное?

    • V
      Valentina

      Рецепт неплохой, но очень сладкий. Рекомендую уменьшить сахара

      • Т
        Т

        Прекрасно для чаепития! 😊

        • Анна
          Анна

          для меня новый крем)Сгущенка со сметаной) это необычно!)

          • Галина
            Галина

            Любимая классика. Вернее, народный рецепт. Всегда вкусно😍

            Оставить комментарий