Дорада, запеченная в томатном соусе
Описание рецепта
Вместо сухого чили можно добавить немного свежего. Если соус получился слишком густым, разбавьте его оставшимся от помидоров соком и накройте рыбу фольгой, а если жидкость выпарилась во время приготовления, влейте в форму овощной бульон или горячую воду. Для приготовления соуса отлично подойдет насадка блендер для кухонной машины KENWOOD. С ее помощью вы получите однородный соус в мгновение ока.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупные тушки дорады2шт.
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для соуса
- помидоры консервированные в собственном соку300г
- лук красный1шт.
- сельдерей стебли2шт.
- лайм1шт.
- чеснок2зубчик
- тимьян1веточка
- сахар коричневый1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- перец чили хлопьями1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории702кКал29.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
IP
iryn.petrova
Иванна Абриель
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°С. - Шаг 2
Лук и чеснок почистить, лук крупно порезать. - Шаг 3
Цедру лайма натереть на мелкой терке. - Шаг 4
В чаше блендера соединить сельдерей, лук и чеснок, добавить помидоры вместе с 1‒2 ст. ложками сока, сахар, листья тимьяна, цедру лайма, 1‒2 ст. ложки оливкового масла, хлопья чили, смесь перца и соль, взбить все в однородную массу. - Шаг 5
Дораду посолить и поперчить со всех сторон, выложить в жаропрочную керамическую форму, смазанную оливковым маслом и залить сверху томатным соусом. - Шаг 6
Запекать рыбу в разогретой духовке 20‒30 минут в зависимости от размера рыбы.
Оценить52
0
Комментарии
2Очень вкусно получилось. Первый опыт с дорадо. Дажн тн кто не любит рыбу в семье ел с удовольствием. Спасибо за рецепт.
Очень любим дораду и люблю поекспереминтировать с её приготовлением. Этот рецептик очень удачный. Рыбка просто супер, ели все: и дети и взрослые. Спасибо.