Весеннее розовое перлотто с фетой

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

vickyАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я сегодня с легким полезным перлотто замечательного радостного цвета. Мне блюдо понравилось именно с сыром фета, хотя его можно заменить и на козий сыр, и на любой другой. Но именно солоноватость феты в комбинации со сладостью свеклы производит впечатление, нежная жемчужная перловка обеспечивает питательную сытость, а чесночное масло Biolio усилит аромат любимого многими чеснока.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чеснок2зубчик
чесночное масло2ст. л.
перловая крупа350г
вино белое сухое100мл
свекла вареная500г
овощной бульон1л
винный уксус белый4ст. л.
фетапо вкусу
соль морскаяпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу
зелень рубленаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы89г
29.67% от дневной нормы
Калории463кКал
19.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Масло чесночное разогреть на сковороде и пассеровать чеснок не дольше одной минуты.
Шаг 2
Добавить перловую крупу, смешать с маслом, прогреть.
Шаг 3
Влить вино, дать выпариться алкоголю.
Шаг 4
Добавить порезанную мелким кубиком свеклу, перемешать.
Шаг 5
Залить горячим бульоном, уменьшить огонь и варить до готовности перловки (у меня на пачке было написано 30 минут).
Шаг 6
В конце добавить соль, перец, уксус и фету, аккуратно размешать.
Шаг 7
Подавать с любимой зеленью.
Шаг 8
Приятного!