Вишнево-малиновый гаспачо

12 апреля 2017

Время приготовления 20 мин

Анюта МАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда хочется чего-нибудь свежего и легкого, можно приготовить холодный суп гаспачо. Пряный, с приятной фруктовой кислинкой — этот бодрящий суп пригодится для приближающихся жарких дней, еще одно преимущество блюда — готовить его быстро и просто.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для гаспачо
помидоры консервированные в собственном соку150г
малина замороженная150г
вишня замороженная150г
чеснок2зубчик
перец чили1шт.
сельдерей зелень1горсть
огурцы свежие2шт.
помидоры3шт.
винный уксус белый1ч. л.
соль морская1щепотка
перец свежемолотый смесь1щепотка
мята3веточка
базилик свежий3веточка

Для украшения
огурцы свежие1шт.
малина7шт.
мята2веточка
тимьян свежий5веточка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории73кКал
3.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В небольшой кастрюле смешиваем малину, вишню, помидоры в собственном соку, добавляем мелко нарезанный перец чили и пропущенный через пресс чеснок. Прогреваем смесь на среднем огне 3 минуты.
Шаг 2
Затем переливаем все в чашу блендера.
Шаг 3
Помидоры и огурцы нарезаем небольшими кубиками и добавляем в чашу блендера.
Шаг 4
Сельдерей, базилик и мяту мелко рубим и также добавляем в чашу блендера.
Шаг 5
Взбиваем все до однородности, добавляем 1 ч. л. белого винного уксуса, солим и перчим по вкусу. Даем супу остыть в холодильнике.
Шаг 6
Подаем на стол, украсив соломкой из огурца, мятой, ягодами малины и свежим тимьяном.
Шаг 7
Приятного аппетита!