Галета с зеленью и адыгейским сыром

30 сентября 2025

Время приготовления 25 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Весна — время свежей зелени и травок! Очень я люблю молодые листики петрушки и лука. Предлагаю вам галету с весенней начинкой. Для начинки рекомендую использовать масло грецкого ореха от Biolio, оно подчеркнет вкус зелени и грецких орехов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука230г
мука цельнозерновая75г
вода0.5стакан
растительное масло0.5стакан
соль1щепотка
разрыхлитель1ч. л.

Начинка
грецкие орехи80г
петрушка зелень90г
лук зеленый60г
масло грецкого ореха6ст. л.
сыр адыгейский60г
соль1щепотка

Дополнительно
масло грецкого ореха1ч. л.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории484кКал
20.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тесто для этой галеты очень простое и вкусное! Налить в стакан (200 г) растительное масло, добавить до полного стакана кипяток.
Шаг 2
В миске смешать оба вида муки, соль и разрыхлитель теста.
Шаг 3
Влить масло с водой в сухую смесь и замесить тесто. Тесто податливое, не липнущее, легкое в работе. Пока будем готовить начинку, тесто немного отдохнет.
Шаг 4
Начинка у нас весенняя из зелени. Петрушку хорошо промыть, убрать грубые стебли и измельчить в процессоре.
Шаг 5
Добавить орехи и еще раз измельчить.
Шаг 6
Влить масло грецкого ореха и посолить, взбить еще раз.
Шаг 7
Зеленый лук промыть и измельчить ножом. Смешать лук с орехово-петрушечной массой. Я не добавляла в начинку никаких специй, кроме соли, чтобы не перебить свежую нотку зелени.
Шаг 8
Тесто раскатать на бумаге для выпечки в круг. Зеленую и ароматную начинку распределить по тесту, оставляя края свободными.
Шаг 9
Адыгейский сыр раскрошить руками и присыпать галету. Края защипнуть по желанию.
Шаг 10
Духовку разогреть до 160°С. Выпекать галету 20-25 минут. Края галеты и сыр должны немного подрумяниться.
Шаг 11
Сбрызнуть горячую галету маслом грецкого ореха. Остудить немного и разрезать на кусочки. Галета получилась ароматная и нежная, а сколько в ней витаминов! Приятного аппетита!